生活饮食中关于喝茶的养生常识及几个小技巧

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癌症（英文cancer）一般是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。

很多人一谈及癌症就色变，其实癌症并没有想象中的那么遥远，其实我们正常人每天身体都会产生无数的癌细胞，但只要我们抑制癌变的速度在正常范围内，就不用担心得上癌症。

除了遗传生活中还有很多坏习惯会导致病情恶化引发癌变，而目前癌症并没有明确针对的治疗方法，所以平时我们就应当养成良好的生活习惯，用适当的方法去预防和避免癌症。

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那么可能很多人就会产生如下问题：

Q1:为什么国人如何喜爱喝茶？

在中国这个文化大国，其中的茶文化源远流长，并逐渐传播到了世界各地。只要一提起中国的饮食，茶叶就无法被人忽略。而中国人民也尤爱喝茶，几乎何时何地都喜欢喝上一杯热腾腾的茶。相信大家也都知道，茶叶中富含各种营养物质，可以很好地保持人体健康，甚至能起到防癌的作用。再加上茶叶和喝茶也是好些地域文化的代表，因此喝茶极为受人推崇。但是随着生活水平的提高以及人们探索欲望的增强，关于喝茶的作用，却有了不一样的说法。

Q2:哪些人喝茶比较频繁？

据调查显示相对而言一般中老年人喝茶较多，世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

Q3:喝茶到底防癌还是致癌？

茶叶对人体健康有什么好处？因为茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

、矿物质等营养成分和多种化学成分，这些化学成分包括蛋白质、多酚类、茶氨酸

等，它们能在一定程度上对人体健康起到保护和促进作用。

而且据调查研究表明，常喝绿茶的人，其患食管癌的机率可降低50%、胰腺癌和直

肠癌的发病风险降低40%、胃癌发病风险降低20-30%以及结肠癌减少20%。

不仅如此，还有研究报道，不管是哪一种茶叶，对于动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。而且饮用各种茶都能降低吸烟所导致的氧化损伤和DNA损伤。由此可见，喝茶是能起到防癌作用的。

Q4:我们平时应该怎样合理的喝茶？

万事总有利弊之分，我们应该避免以下的错误喝茶方式以防“癌症找上门”。虽然大量的研究表明，喝茶可起到防癌的作用。但是喝茶致癌的说法也并非空穴来风。因为喝茶虽好，但不正确的喝茶方式也会起到反作用。如果大家希望通过喝茶来防癌，那就得注意了，喝茶时千万别犯以下三个错误。

1.水温过高

根据研究人员研究表明，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌的患病风险。而且一旦饮用水温超过70℃的茶，其发生食道癌的风险会增加8倍。若茶水倒出后在2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。很多喜爱空闲时泡杯功夫茶,殊不知,这现冲现泡“趁热喝”的茶,可能为食道癌埋下隐患。原因就在于,滚烫的水会烫伤食道黏膜,引发口腔黏膜炎、食管炎等,时间久了,可能发作癌变。

新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜爱功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥,目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。专家建议,食物或饮料假定感觉烫,千万别性急往下咽。

补充：另外带馅儿的食物可能外面不烫里面烫,吃的时分特殊要注意。喝热饮千万不要用吸管。

2.喝隔夜茶

所谓的隔夜茶并非只是指放过一晚上的茶，而是指茶叶泡好后放置时间过长。茶水放得太久，易造成茶叶中的营养物质流失。而且茶叶中的鞣酸易刺激胃部，如果常年喝久置的茶水，不但无法增加营养，反而会对身体有害。所以凉茶再用热水重复冲泡也是不可取的。

补充：喝“千滚水”道理也是如此。水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种水，水中的有害饮水机物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥等。

3.农药残留

茶叶若残留农药，同样也不利于健康。不少喜欢喝茶和购买茶叶的朋友在选购茶叶时，会显得有些随意，认为只要是茶叶，都能对健康起到保护作用，其实不然。茶友在选购茶叶时，应尽量选购有机茶叶或到正宗、大型的茶叶专门店去购买，较为安全。

补充：另外挑选茶杯时也要尽量避免使用塑料杯子，塑料分很多种，所以不是所有的塑料都有危害，比如：PP、HDPE等材质的塑料杯就比较好，它的耐温范围在-20 - +120 摄氏度；像PVC和PC等塑料就对人体会有危害了，PVC因为加工的时候需要用到塑化剂，PC含有双酚A，遇热后容易产生对人体不利的物质，所以不能一概而论。虽然有些塑料加热并不会对人体产生不利影响，但是生活中难免有些粗心大意、不注意或不了解，所以挑选热水茶杯时应尽量避免使用塑料杯子

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最后补充：

女性生理期不宜喝凉茶，这是因为女性月经期处于失血状态，会消耗掉不少体内的铁质，体质偏虚，此时应多补充含铁质丰富的如葡萄、苹果等水果，胜过喝下过于寒凉的凉茶，否则容易损伤脾胃出现头晕、胃痛等不适。感冒时不宜喝凉茶，通常是受风受寒导致的，多数病因不是体内火气旺盛，这种情况下如果经常喝凉茶，反而损伤了中焦脾胃和中阳之气，加重脾胃虚寒，干扰了营养的吸收利用，适得其反，出现口淡、恶心、腹泻等症状。 另外还有入睡前不宜喝凉茶，凉茶有利尿作用，如睡前喝凉茶，有的人会出现类似喝浓茶后的亢奋状态，难以入睡。且睡前喝凉茶过多，容易引起新陈代谢加快，尿量明显增加，导致起夜次数多，影响睡眠质量。所以一般在入睡之前，不宜喝凉茶。 空腹时不宜喝凉茶 空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利于消化。凉茶性寒，会抑制胃肠活动而降低食欲，影响正餐胃口，还容易有反酸、口泛清水的不良反应。长期空腹喝凉茶，还容易引起胃痛。

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