黑木耳金针菇炒辣椒，一道健康养生又清爽的菜

黑木耳金针菇炒辣椒

By 尔东叶

这是一道健康养生又清爽的菜。由利好的黑木耳、金针菇、辣椒搭配胡萝卜素炒而成。口味清淡，低盐少油，有着排毒，减脂，防癌，健脑，明目，健脾益胃等功效。

原料：黑木耳、辣椒、金针菇、葱、胡萝卜、姜、油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。

第2步、辣椒、胡萝卜洗干净切成丝。

第3步、黑木耳泡发好入煮锅焯水后捞出沥干水。

第4步、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

第5步、起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

第6步、再起油锅，葱姜入锅煸香后， 黑木耳、金针菇入锅炒。

第7步、加盐、味精炒。

第8步、辣椒、胡萝卜入锅炒。

第9步、炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

此菜清淡，不宜添加多种调味品。

来自 美食天下 尔东叶 的作品。

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