火锅应该这样吃，吃火锅的同时注重养生

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说到贵州火锅，记得很多年之前有次旅游吃过贵州火锅，后来再也没吃过，直到后来这座城市里开了一家牛闻话·贵州黄牛肉火锅店，这才让我有机会再次重温贵州美味。

如果说贵州的火锅文化差不多已经已经有几百年发展历史了，而黄牛火锅更是一种美食文化精髓，因黄牛补血养生，强筋健骨，可以很好的增强身体抗病能力，于是一种来自民间特色养生滋补火锅美食油然而生，而牛闻话更是象征着黄牛滋补养生火锅的发源地，当我吃到牛闻话可以喝汤的火锅时，当时整个人都感觉特别满足，这种汤非常醇香，油而不腻，有种很独特的牛肉香味 口感很清爽，属于清汤火锅，这种汤底在饭后喝点真的特别好喝，并且牛闻话的食材熬制的特别鲜嫩，牛肉和牛产品特别新鲜没异味，吃起来安全又放心。

我吃过很多口味的火锅，然而我还是最喜欢清汤火锅，保留食材最天然的味道，清汤火锅更加适合当前人们绿色健康餐饮习惯，比如说我前几天刚刚吃了回牛闻话·贵州黄牛肉火锅，这家火锅主打清汤火锅，汤底都能喝，还非常具有养生滋补效果，毕竟牛肉的营养价值全部都融入汤底里了，这么美味的汤底深得我心。

说到雪花牛肉，可能有的人还比较陌生，其实雪花牛肉就是新鲜牛肉，只是被改良为8秒就能煮熟，这样快速煮熟既能保留牛肉的嫩度又能保留牛肉的口感，最关键的是节约时间，有了雪花牛肉很多人再也不用担心吃煮不熟的肉了。

这种牛闻话里的清汤火锅来源于贵州传承美食风味，也是一种美食文化的发扬，让我们通过火锅美食去感触贵州独特的饮食文化，当然我更喜欢这种清汤养生效果，多吃牛肉补充身体蛋白质，滋补脾胃，补血强体，特别是对于大病初愈和术后修复组织非常有帮助。

所以我们在追求美味的同时更加注重健康和养生。

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