“朋克养生”功能性食品吃的是寂寞还是保健？

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啤酒加枸杞，可乐放党参。抽完烟含个咽喉片，大哭之后喝盐水，火锅烧烤配着凉茶，破洞牛仔裤里贴着暖宝宝。熬亮了一个又一个长夜，勤勤恳恳的做做眼保健操。

正如之前朋友圈火了的文案“熬最晚的夜，用最贵的护肤品。喝最烈的酒，坐最贵的救护车。”

一边“作死”，一边自救，一边消耗，一边弥补。这似乎就是“朋克养生的常态”。

养生成为了年轻人新型社交货币，吃得更有效成为年轻人的极致追求。功能性食品，一个千亿级的赛道悄悄崛起。根据淘宝销售数据显示，2020年双十一期间，功能营养食品成为中国食品消费终端销售额TOP1。

什么是功能性食品？

功能性食品，顾名思义，有功能，还得是个食品。有功能证明有效果，是食品证明没有副作用。这里所说的功能性食品其实包含了我们现在保健食品的概念。

功能性食品的起源？

自古以来，中国一直有“药食同源”以及“食疗”的说法，中国人尤其认同食物不仅仅是用来填饱肚子和愉悦身心的，还对人的健康有着不可忽视的影响。人类几千年历史流传下来了很多具有各种神奇功能食物的传说。但其中的绝大部分也仅仅限于传说，无法通过现代科学方法得到验证。过去30年中，科学界对于天然食物以及天然食物的成分进行了很多研究，积累了大量的科学数据，对食物的健康功效也有了更为准确的理解。

根据功能性食品的功能成分的不同，大概可以分为以下几类：

第一类是属于成分相对单一、含量较为明确的膳食补充剂。

例如，以氨基酸、纤维素、矿物质、维生素等为代表的生物活性物质和以酚类化合物、萜类化合物、生物碱等为代表的植物化学物。

第二类则是在日常膳食中并不常见的天然植物或其枝、根、茎、叶、花、果等组成部分，在我国属于新资源食品范畴。

与单纯的植物化学物相比，天然植物中活性物质的数量可能较低，但其中生物活性物质的种类较多，近年来比较常见的植物提取物则是介于二者之间的一种形式，比如人参提取物。

第三类是通常意义上的“传统食品”。

如全谷物、乳制品等也都具有较为明确的健康功效。

功能性食品吃的是寂寞吗？

目前对于植物化合物的研究成为了营养健康领域的前沿热点，科学家们也确实找到了一系列支持植物化合物健康功效的研究证据。以广泛存在于多种水果蔬菜中的花青素为例，研究者总结，对已经绝经的妇女而言，平均每天摄入0.2毫克花青素可以降低心血管疾病的风险。这一研究结果已经考虑了年龄以及膳食总能量等因素的影响，具有较高的可信度。

另一个相对靠谱的功能性食品是从姜科、天南星科一些植物根茎中提取获得的化学成分，因其为橙黄色结晶粉末，因此得名姜黄素（curcumin）。科学家对它内源性氧化防御机制已经研究了很多年，它被公认为具有一定的抗炎活性。科学家经过研究表明，姜黄素可能不光可以抵抗人体炎症反应，同时适当摄入姜黄素，可能减少肥胖发病率，有助于血糖控制，并进一步支持其在心血管疾病中的作用。另外，姜黄素延缓癌症发病能力也被科学家所津津乐道，尤其在延缓大肠癌和皮肤癌的方面，科学家已经积累了不少靠谱的证据。

当然，我们决不能把功能性食品简单地定义成“好”食品，而把其他食品归类成“不好”的食品，功能性食品的目标应该是提升生活质量，其选择应根据个人的需求而定，并作为健康、均衡膳食的有益补充。

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