食在平度 首届全国养生食材交易会开幕
摄影：江东旭
中国山东网青岛9月9日讯 (记者 杨广科) 9月9日上午，首届全国养生食材交易会启动仪式暨《顺时生活●食在平度》图书首发式在平度市马家沟芹菜产业园隆重举行。据悉，首届全国养生食材交易会是第二届中国养生美食文化节的一场重头戏，9月9日至11日会期三天，吸引全国各地112家参展商，275种参展食材，其中平度市参展商99家，食材119种;外地参展商13家，食材156种。
中宣部原秘书长官景辉，联合国资深官员陈峰，中国常驻联合国教科文组织代表团原文化官员苏旭，山东省政协委员会提案委原主任于冲，中国烹饪协会副会长边疆，平度市市委书记张杰，青岛农业大学副校长牟少岩，国家高级公共营养师、食疗养生作家陈允斌，平度市市委副书记、市长李虎成，平度市人大常委会主任张健，平度市政协主席郭萍，平度市市委常委、宣传部长刘波，平度市副市长徐广举，平度市政协副主席崔传富等出席启动仪式。
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李虎成在致辞中表示，平度农业生产条件得天独厚，是国内唯一粮油肉果总产均跨入百强、拥有国家地标农产品最多的县级市，也是全国优质果品生产基地和山东省重要的出口创汇蔬菜生产基地。好山好水不仅孕育了平度的好食材，更积淀了深厚的节气养生文化，以西汉徐万且“二十四节气”为基点，逐步演变形成了大味中庸、四时食疗、节气养生的独特美食文化。为更好传承和弘扬平度节气养生文化，普及节气养生知识，今年，平度市对好食材好食谱进行了系统挖掘整理，精心编辑出版了《顺时生活·食在平度》图书。这是一本集地方美食、烹饪、历史、养生、旅游于一体的美食图书，以二十四节气为主线，从气候、物产、食材、菜品等多个方面，指导广大养生美食爱好者顺时生活、科学养生。
李虎成表示，依托众多的优质养生食材，平度市积极争取并最终促成了首届全国养生食材交易会花落平度。此次交易会以“顺时养生·食在平度”为主题，来自黑龙江、西藏、江苏等全国各地近千家农产品、调味品参展商和采购商将在这里开启合作之旅。同时，包括19种地标农产品在内的平度上百个品类产品也将集中亮相，充分展示平度“美食+食材”“美食+养生”的产业优势，助力乡村振兴崛起。作为东道主，平度将以此次交易会为契机，进一步丰富完善“顺时养生·食在平度”的品牌内涵，也真诚欢迎全国各地参展商采购商来平洽谈合作、携手共赢。
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作为二十四节气起源地、验证地，首个中国二十四节气研究基地，平度以西汉时期徐万且“二十四节气”为基点，演变形成的四时食疗、节气养生的美食文化，源远流长、遍传中外。平度通过挖掘整理民间好食材、好食谱，编辑出版了《顺时生活 食在平度——二十四节气顺时生活口袋书》，· 并在启动仪式上首发。该书将农时、节气、食材、养生有机结合，进一步弘扬传承平度节气养生文化，普及节气养生知识，推广“顺时养生”理念，倡导顺应“天时、地时、人时”变化合理膳食的健康养生风尚。
记者在展会现场看到，本届全国养生食材交易会秉承“展示成果、推动交流、促进贸易”的宗旨，坚持“精品、开放、务实”的原则，以“顺时养生·食在平度”为主题，将平度市深厚的食养文化与二十四节气这一世界非物质文化遗产有机结合，充分挖掘具有地域特色的优质农产品和衍生品，集中宣传推介平度市农业知名品牌，拉动农业贸易，推进农业绿色发展，助力乡村振兴。
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本届交易会参展产品门类丰富，吸引了112家参展商，275种参展食材，其中我市参展商99家，食材119种;外地参展商13家，食材156种，具有平度地域特色的19种地标农产品成为参展主角。据悉，本届展会对参展企业和产品质量提出了较高要求。参展企业必须是获得了相关质量认证，并纳入平度市农产品质量追溯管理的农民专业合作社、农业科技示范园或农产品生产(加工)企业;而参展的产品必须通过国家无公害、绿色、有机认证或者国家地标产品登记认证的，并严格按照我们制定的质量标准进行生产的产品。同时，展会还吸收了部分畜产品、初加工农产品。不但有黑龙江省孙吴县的“平度村”回到老家，展示来自黑土地原生态的优质产品，更有西藏自治区的特色青稞粉、牦牛肉、枸杞等产品也将在此次展会上亮相。江苏百坊园科技有限公司带88种黑色、红色杂粮类食材前来参展。同时，独具特色的韩国食品专利项目---中药材益生菌食材加工项目吸引了众人关注。据悉，该项目将对用中药材益生菌技术对平度市地标农产品进行加工制作，食用后有益菌群利用率可以提高到90%以上。这种产品一旦大量推广，就可以在一定程度上改变人们的饮食习惯，进而将掀起一场健康风暴。
摄影：江东旭
今年以来，平度市依托农产品品类丰富的优势条件，实施4个示范区、2个基地工程，构建以特色地标产品为引领的养生美食产业链，打造三产融合发展新样板。“我们制定政策，着力建设起养生食材生产示范园区、养生食材加工示范园区、养生食材采购示范园区和康养休闲旅游示范区，走出一二三产业融合发展之路。”平度市相关负责人介绍，目前，养生食材加工示范园区正在规划建设;北京新发地农产品批发市场在平度建立了西红柿、黄瓜采购基地;京东联合平度打造的首家全国地标产品展销馆正式营业，单日销售额高达6000元。
本次交易会食材展馆总面积达到5000平米，精心设置展区，科学搭建展位，突出交易性，为参展商创建交易交流的平台。通过采购商与参展商的零距离对接，实现地头到酒店、到餐桌的无障碍链接，力争将本届食材交易会办成一届“特色鲜明、影响深远、全国一流”的农业盛会，进而将平度打造成全国知名的养生食材基地。
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