入秋养生健康食谱：冬笋煲乌鸡汤

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秋天天气转凉，阳气渐收，秋季养生，要着重调节精气神，恢复元气满满的自己。秋冬季节的饮食调养，宜养肝补肾，适当吃滋阴润燥的食物。温补滋润，宁神安定，可以试试冬笋煲乌鸡，开胃健脾、增强抵抗力。

冬笋性微寒，味甘，有通利排便的作用，而乌鸡是补虚劳、滋养身体的上好佳品，食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老。

准备材料：乌骨鸡1只、冬笋150克、西洋参10克，适当的葱、生姜，盐和料酒以及鲜汤。

① 将乌骨鸡洗净剁块，放入料酒腌制15分钟；

② 用沸水烫去血沫，用温水将西洋参泡软切片；

③ 生姜、葱洗净拍松，冬笋切花叶形；

④ 在压力锅中放入乌鸡块、冬笋片、料酒、盐、生姜、葱、西洋参和鲜汤；

⑤ 上火烧沸后十分钟取出，放入容器中；

⑥ 倒入适当原汤，再蒸十分钟。

冬笋煲乌鸡具有良好的润肠通便、固精安神的功效

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