从四菜一汤说养生

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俗话说"病从口入″，说的是我们许多人不会吃饭引起好多疾病。其实，吃饭也有很多大学问，这么说，好多人会不服气，吃饭谁不会啊？可我们在饮食方面，应当如何选择食物，如何兼顾自己的体质，这些问题你认真思考过吗？

这些问题说难也难，说简单也简单，说难呢，可以扯到阴阳五行，说简单就是四菜一汤，为什么呢？因为一样菜可以偏重不同的味道，有甜的，有酸的，有辣的，有咸的，加一碗汤，淡可养脾。

大家知道，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。用咱口语说就是，饮食之中，味道偏酸的食物先入肝，偏苦的先入心，偏甜的先入脾，偏辛辣的先入肺，偏咸的先入肾，一顿饭有了这五味，就可以根据各人的喜好，口味吃适合自己的饭菜了。五味养五脏，可是在实际中，我们的菜唯独缺一样，苦菜，为什么呢？因为我们人普遍不愿意吃苦。那我们怎么养心呢？其实，我们吃饭，一是为了填饱肚子，二是给身体以能量的补充，另外在吃的过程中还能给我们以感官的享受。所以，苦的东西谁愿意吃呢？如果不是万不得已，谁想吃苦的呢？可能想吃苦的人寥寥无几吧！

咱中国菜的做法很讲究的，一是色，二是香，三是味，四是形。大多数人不爱吃苦的，所以在做菜时尽量把苦的去掉，当我们把酸的，甜的，辣的，咸的放在一起时，其实苦也暗藏其中了。这是我们中国菜的妙处所在，也是五味调配的结果。另外，当我们吃完饭菜，身体通过消化，能量该去哪里就去了哪里，身体会自然有个合理的分配，虽然我们吃的时候没有吃苦，通过别的味道调和，能量也能入心的。这个不用担心。

这四菜四味搭配起来，适合了一家几口人的口味，这是一个家庭主妇经常考虑的问题。那为什么有的人喜欢吃甜的，有的人不喜欢吃呢？可能这与人的体质有关。吃自己喜欢吃的，就是合理的，有的家长训斥孩子要吃这个，要吃那个，其实这种做法是不对的。要多做几样菜，让孩子选择的吃，吃他愿意吃的，才能更好更合理的补充营养。

看似挺平常的吃饭，其实里蕴藏着深奥的五行道理在里面，又是一种实惠的养生之道，如果我们能经常这么搭配饭菜，家人的健康不是问题，你说呢？

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