崆峒养生黄酒兰州研讨会圆满举办

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“崆峒黄酒，香飘金城”崆峒养生黄酒兰州研讨会圆满举办

本网讯 9月24日，由甘肃省酿酒工业协会，甘肃省酒业协会，甘肃省轻工研究院，甘肃省营养学会主办，平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司承办的“崆峒黄酒、香飘金城”兰州崆峒养生黄酒研讨会在兰州圆满召开。

甘肃省酒类商品管理局、省酿酒工业协会、省酒业协会、省轻工研究院、省营养学会，兰州市酒协等有关领导和相关负责人，崆峒酒经销商、及平凉广成大酒店相关VIP客户出席会议。 研讨会旨在邀请专家学者共同探讨甘肃黄酒养生理念的打造与发展，如何树立陇酒序列中黄酒品牌，凸显陇酒养生、健康特色，聚集智慧、凝聚共识，为陇酒事业蓬勃发展助力添彩。

研讨会上，甘肃省营养学会向新世纪柳湖春酒业公司颁发了“甘肃省营养学会营养示范基地”牌匾。

甘肃省酒类商品管理局局长陈浦讲话

陈浦高度肯定了平凉新世纪柳湖春酒业公司崆峒养生黄酒推崇健康养生理念，对陇酒今后发展寄予着殷切期望和更高要求，希望崆峒黄酒以滋补养生为核心，突出陇酒健康绿色亮点；以传统工艺为基础，保持陇酒技艺传承特色；以质量提升为突破，强化陇酒产品核心优势；以宣传推介为关键，扩大陇酒文化品牌影响，以创新营销为重点，拓展陇酒域内域外市场，陈浦表示，崆峒养生黄酒凸显了甘肃陇酒在康养产品亮点打造迈出坚实一步，为陇酒产业今后在全国市场寻求突破和推广找到切入点，进一步服务于人们对养生产品的高层次需求，以其独特产品附加值独步于行业市场。

甘肃省酒业协会会长张秉庆讲话

研讨会上，甘肃省轻工研究院党委书记张永显作了《崆峒黄酒的传承与发展》主题演讲。

甘肃省营养学会王玉会长作题为《营养、健康与黄酒养生》的演讲。

甘肃省酿酒工业协会常务副理事长孙立伟作了题为《如何打造甘肃陇酒——黄酒》的演讲。

专家学者站在陇酒振兴的战略高度，对作为陇酒产品序列成员的黄酒进行全面分析，指出了黄酒产品今后发展的路径和方法；从专业的角度对崆峒黄酒传承古法酿造，倡导养生、健康理念精准分析；对现代社会人们追求健康养生新生活进行讲解，尤其是对黄酒营养成分，健康功效的阐述，也对古老的黄酒有了更加清楚地认识了解。

研讨会由甘肃省酿酒工业协会会长杨正平主持。

黄酒作为世界上最古老、最具历史、最有故事的传统酒种，源于中国且唯中国有之，已经有3000年历史，被誉为“国粹”。新世纪柳湖春酒业公司先后与中国食品发酵研究院、甘肃省轻工研究院、浙江绍兴黄酒学院等科研院所开展院企合作，传承陇东地区黄酒酿造古老技艺，与现代生物科技相融合，成功推出崆峒黄酒系列产品，并于2017年率先建成了西北首条集酿造、灌装为一体的机械化黄酒生产线，开创了西北地区黄酒机械化生产的先河，让古老的国粹黄酒焕发出新的生命华章。

平凉市新世纪柳湖春酒业公司总经理何文权致辞

据了解，崆峒黄酒是新世纪柳湖春酒业公司技术研发人员潜心多年，传承西北民间传统酿造工艺，选用本地特产黄米为主原料，以传统酿造技艺与现代生物科技有机融合，融“醇、润、爽”为一体，富含多种微量元素以及人体必需的氨基酸，经淘洗、浸泡、蒸饭摊晾、发酵、压榨、澄清、煎酒、贮存、调兑、化验、灌装、杀菌、包装而成的陇东特色产品。酒液清澈透明，色泽呈琥珀色、香气饱满、酒体醇厚、酸中带甜、甜中藏酸、酸甜适口、诸味协调，融“醇、润、爽”为一体，且营养丰富，饮后回味无穷，代表了西北黍米黄酒的特色，风格独具一格。

巍巍崆峒山，奔流泾河水，孕育出平凉千年崆峒道源文化，养生理念博大精深，养生文化独具魅力，养生条件得天独厚。2018年，新世纪柳湖春酒业公司根据崆峒道源文化中养生理念精髓，结合医酒同源的传统理论，经过反复试验，成功研发出养生崆峒黄酒系列产品。现有传统型黄酒和养生黄酒两个系列，8个品种。萃取人参、黄精、枸杞、红枣、百合等药食兼用中药材有效成分，与传统黄酒完美融合，针对不同饮用消费人群进行分类研发，产品兼具崆峒黄酒的色、香、味独特风格，又具有显著的养生保健功效，填补了西北黄酒养生产品的空白，2018年3月，在全国酒业博览会上，养生崆峒黄酒“崆峒老酒”在诸多参赛产品中脱颖而出，荣膺中国黄酒行业最高奖——“青酌奖”。（图/文 岳魂）

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