蛋炒饭怎么做好吃，越简单越好

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蛋炒饭，相信就算是厨房新手也会做的食物，但并不是人人做出来的都好吃，也是很讲究方法的。虽然蛋炒饭的食材可以随意添加，但是一定不能烧了米饭、蛋以及盐，而且米饭要用冷却后的隔夜饭，大家还可以撒些胡椒粉，它也能让你烹制的蛋炒饭拥有好味道。下面我们一起来了解一下，蛋炒饭怎么做好吃，越简单越好。

蛋炒饭的做法

材料：米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)

调料：盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)

做法：

米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。

蛋炒饭怎么做最好吃?

1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

蛋炒饭的营养价值

鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏 掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭，就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用，我建议大家可以这样吃。

1.先将炒锅刷洗干净后擦干水分，再开火烧热，多倒入一些油，用手握住锅柄转动炒锅，这样即可让油均匀的铺在炒锅底部

2.再将油倒出，之后再将锅置入火中，将搅拌均匀的蛋液倒入底油里面，快速搅拌翻炒至凝固，之后倒入米饭

3.再快速翻炒均匀，翻炒的时候一定要用锅铲按压米饭，这样才可以让米饭快速打散，并且和鸡蛋融为一体

4.大概不停的翻炒五分钟左右就可以出锅了，盛出之后你会发现米饭一点都不会粘锅，这就是因为之前提前用油刷锅的原因

5.最后放入盐和鸡粉调味，再撒些葱花，翻炒均匀即可盛出。

这样做出来的蛋炒饭好吃又简单

扬州炒饭的做法你可以参考一下，好吃又简单哦

直接将米饭蒸熟后晾晾，再用手抓散，之后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，之后再将黄瓜、胡萝卜、虾仁以及鸡肉清洗干净，切成小丁，再将锅置入火中，倒入油，烧至温热后倒入蛋液翻炒成金黄色，放入鸡肉，虾仁、胡萝卜以及大葱翻炒均匀，翻炒熟后放入黄瓜丁，继续翻炒均匀，再倒入米饭翻炒均匀后用盐调味即可。虽然步骤简单，但是一定要注意火候以及食物放入锅里的顺序以及时间，这样才能确保色泽以及口感。

蛋炒饭怎么做最好吃？可以试试这样的做法，真的很简单哦

1.先将锅烧热后倒入米饭，再在中间挖一个洞，倒入少许油，倒入搅拌均匀的蛋液

2.翻炒均匀之后米饭金黄诱人，蛋液均匀的包裹着每一粒米饭，再放入火腿肠、辣椒丁翻炒均匀

3.最后放入调味料翻炒均匀即可盛出。

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