这菜爽脆鲜嫩可常吃，养生减肥瘦身，促吸收易消化怎么做都好吃！

这菜爽脆鲜嫩可常吃，养生减肥瘦身，促吸收易消化怎么做都好吃！蔬菜一直都是大家餐桌上的一道美食，尤其是四季豆，四季豆又叫菜豆、芸扁豆，做法多样，怎么做都好吃。今天小编就带来一道清炒四季豆，不仅营养丰富，非常美味，而且做法非常简单，赶紧学习一下做给家人吃吧！四季豆中含有大量的维生素K，可以促进人体对钙的吸收，还可以增强人体骨质密度，防止骨折的发生。四季豆还含有大量的铁元素，非常适合缺铁的朋友们食用，并且四季豆中含有的抗氧化剂和胡萝卜素等物质，可以起到消炎止痛的作用，是一道消炎的美食。而且四季豆性平，适合多种人群食用。

清炒四季豆

By 尘暁

配料：

四季豆 1擦、蒜粒 5个、玉米油 20毫升、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.四季豆一把。

2.摘掉头尾。

3.掐成段。不用太长。冲洗干净。

4.干净锅里放一点清水，倒入四季豆段。

5.开大火盖盖子烧开，焯水。焯好，捞出，沥干水分备用。

6.蒜粒清洗干净，用刀背拍扁。

7.干净无水锅里，倒入玉米油，放入蒜粒，略微爆香。

8.倒入焯好的四季豆。开始翻炒。

9.略微翻炒一分钟，加入盐调味！翻炒均匀，30秒出锅即可。

10.装盘

烹饪小贴士：

1、四季豆的做法非常多，可以凉拌、爆炒、炖汤等，怎么做都好吃。但是需要注意的是一定要烹饪熟透，因为未烹制熟透的四季豆含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，人如果误食会导致中毒，危害身体健康。烹制熟透则不会发生中毒，所以大家一定要烹饪熟透了再吃。2、四季豆的豆筋不容易消化，而且味道不好吃，所以大家在处理的时候要摘除干净。3、如果不慎食用四季豆中毒，轻度应该静卧休息并服用糖水或茶水，如果症状严重一定要及时送医院就医。

大家都喜欢怎样做四季豆吃呢？

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