藏在北京胡同里的世外桃源，环境优美的网红餐厅，爱做养生菜

如果有机会，请沿着东四十三条胡同一直走，数到第 50 号门牌的时候，DeepRed深红就到了。关于“深红”，说法甚广，有些甚至截然矛盾。有人说它是藏在北京胡同里的世外桃源，也有人说它只是一家以环境取胜的“网红餐厅”。深红DeepRed，所在地被改造的别有洞天，花草树木四季长存，恒温和新风系统让整座院子全年温度宜人、气候清新。从环境到菜品，DeepRed都花费了十分心思，让人印象深刻。

深红的菜谱，根据时令进行调整，分别以季节为名，四季菜单分为春宴、夏时、秋席、冬膳。菜品很有创意，经常中西合璧，以西餐为主，又加入了很多中式食材。每一套菜单，“深红”都坚持选用当季的养生食材，并尽力规避了传统中餐烹饪方法造成的油腻等健康负担，并试图通过不同食材的搭配、不同菜品的搭配，让客人们吃到诚意满载又均衡美味的一餐。

头盘的蔬菜水晶卷配香煎鸭腿肉绝对有令人惊艳的实力，一定要趁热吃，不然鸭腿肉会风干影响风味，很有中式烤鸭的感觉，但特调的无花果醋汁一下就转化到了西式的风味，清爽的蔬菜卷，清理了口腔的余味，为下一道汤品做了准备。

午后的阳光，

依旧穿过头顶上方的玻璃棚，洒进小院。

我想，天气渐暖的二层露台，更是一景。

细腻顺滑，不甜不腻…

像是介于酸奶与慕斯之间的那种感觉。

这里的每一道，

从饮品到菜品，

都有四季如春的气息。

美食无国界，

在这么一个老北京的四合院里，

品着精致的创意菜品。

身临其境在此，

这不是寒冷枯燥的冬日，

这是生机盎然的春天。

如果觉得《藏在北京胡同里的世外桃源，环境优美的网红餐厅，爱做养生菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！