「养生厨房」今日菜品——蚂蚁上树

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都知道精米白面是高升糖指数食物，薯类和粗杂粮的升糖指数则相对较低，所以粗细搭配的主食更健康更低糖。而今天专家给我们带来了粉丝粉条家族，升糖指数出乎大家意料！何大厨现场教大家制作粉丝经典的代表菜——蚂蚁上树，经典味道简单改良，在家就可以做出美味佳肴！那么粉丝的升糖指数有多低？究竟哪种粉丝更健康？接下来一起走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

绿豆粉丝、肉末、彩椒

专家：

蔡晶晶 人民医院营养科

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:肉馅加入酱油、胡椒粉腌制后，下锅煸炒成熟；

步骤2:粉丝凉水泡软，加入酱油、油拌制；

步骤3:葱姜下锅爆香，下入粉丝和肉末，再加入酱油、盐、糖、少许醋调味，也可加入豆瓣酱炒制均匀即可；

各类主食升糖指数：

【来源：北京卫视】

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