学会制作美味的韩式年糕料理！

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韩式年糕料理是韩国料理中的一大特色，口感Q弹，味道鲜美。制作韩式年糕料理的过程并不复杂，通常需要准备年糕、各种蔬菜和肉类等食材，配以酱料和调味料。首先，将年糕放入开水中焯烫一下，然后将蔬菜和肉类切成适当的大小，炒熟后放入年糕煮熟，最后加入酱料翻炒即可。常见的韩式年糕料理包括年糕炒年糕、年糕火锅、年糕炒年糕等，每一种都有其独特的风味和配料特色。总的来说，韩式年糕料理是一种简单美味的家常菜，适合在家制作，即使不擅长烹饪的人也可以轻松享用到正宗的韩国味道。

年糕在韩国是比较受欢迎的，韩式年糕和中式年糕的吃法有些许不同，但是做法相似，韩式年糕料理做起来比较简单，只需要准备好食材就好，辣酱也是韩式料理中比较有特色的亮点之一。

1.甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

2.准备好辣椒面。辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。圆白菜切成块。洋葱切丝，鱼丸改刀。准备年糕。炒锅加油烧热。下入洋葱煸炒。放入圆白菜。加入适量的水。放入鱼丸。把年糕码放在上面。倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。

3.准备年糕与桔梗，除去包装的年糕比较实要每块年糕分开。放在开水中煮二分钟到软化。捞起过冷水待用。热锅下油倒入煮软的年糕番炒，最后加入桔梗泡菜慢火煮二分钟至入味即可。

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