我的养生日常-远离秋燥 凉拌香菜豆腐丝

TIPS：本文共有 817 个字，阅读大概需要 2 分钟。

夏天就快要过去了，虽然早晚凉快了，但是白天还是热的，做点简单的搅拌菜吃吃吧。

By 霸王龙麻麻

用料

香菜 3株干豆腐丝 1把轻盐原汁酱油 1大匙米醋 1匙糖 1小匙芝麻香油 1大匙辣椒油 1小匙

做法步骤

1、干豆腐丝泡软。

2、稍微切短一点，水煮开焯水。

3、捞出沥水。

4、香菜切段。

5、焯一下水捞出。

6、跟豆腐丝一起放在大碗里。

7、碗里倒入轻盐原汁酱油和清香米醋，放入糖搅拌溶化。

8、小锅里放入芝麻香油，倒入调好的汁，小火加热出香气。

9、浇在焯好的豆腐丝香菜上。

10、拌匀。

11、装盘。

12、可以淋上一点辣椒油，不吃辣不放也可以。

小贴士

简单好吃又健康的凉拌菜，在夏末秋初的时候吃，一起远离秋燥吧。

香菜的营养功效

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的饮食禁忌

不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用

不宜和动物肝脏同时食用

不宜与猪肉同食

服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

如果觉得《我的养生日常-远离秋燥 凉拌香菜豆腐丝》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！