大雁蛋南瓜双米粥，营养丰富又均衡的养生保健粥

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大雁蛋南瓜双米粥

By 尔东叶

这款粥集合了南瓜、大雁蛋、糯米、小米等四种利好食材。这四种食材都有着丰富的营养素，功效也很多，特别是大雁蛋含有人体必需的多种氨基酸，以及铁、锌、钙等矿物质元素，而且蛋白含量高，脂肪含量、胆固醇含量低。具有补气，强筋壮骨等功效，还可以促进眉毛、发须的生长。由此，这款粥称得上是一款味道鲜美，营养丰富又均衡的养生保健粥。

原料：大雁蛋、南瓜、小米、糯米、水。

做法步骤：

第1步、备好腌制好的大雁蛋。

第2步、将雁蛋煮至6、7分熟。

第3步、剥去蛋皮。

第4步、取雁蛋清。

第5步、将大雁蛋清掰成小块，蛋黄入锅后搅拌即碎，不用提前掰碎。

第6步、南瓜去皮去瓤切成滚刀块。

第7步、煮锅加水，南瓜入锅煮。

第8步、备好糯米。

第9步、备好小米。

第10步、南瓜煮至3、4分熟，糯米洗干净入锅同煮。

第11步、15分钟后小米入锅同煮。

第12步、20 分钟后，大雁蛋入锅同煮将粥煮稠，关火。

第13步、盛出享用。

小贴士：

1、煮粥的时间依据食材的多少而定。2、糯米可以提前浸泡后再入锅。3、文火煮粥，效果更佳。

来自 美食天下 尔东叶 的作品。

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