「养生堂」今日17:25播出《八星报喜 健康过年——粤菜中的搭配之妙》
2022-05-06 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 405 个字，阅读大概需要 1 分钟。
专家：唐雪春 东直门医院呼吸科 主任医师
关键词：余伟森 粤菜 广东菜 世界第一 广东第一 清补凉 沙姜鸡 沙姜
“宁可食无肉,不可饭无汤”！专家指出：广东人特别喜爱煲汤，一年四季不间断。而能够排名第一的，就是有广东第一汤美誉的清补凉。清补凉非常讲究药材的搭配，而且这些药材可以搭配鸡鸭鱼肉不同的食材。但是，谁也没有想到，这么棒的汤，到了大厨手里，居然用最简单的烹饪方法就能完成！到底清补凉用到哪些药材？又该如何烹饪呢？
大厨介绍，能够号称世界第一的，就是广东的“鸡”！据统计，在广东每天吃掉的鸡接近200万只，相关菜肴也超过200道。而专家今天介绍的沙姜鸡，同样是广东名菜，烹饪方法，更是出乎意料的简单。到底用到哪些食材？又该如何烹饪呢？
【专家出诊时间】
唐雪春：东直门医院呼吸科 每周四下午专家门诊
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
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