《养生厨房》今日菜谱——奶奶汆水蛋

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今天养生厨房带来一篮子秋收菜，它们都富含一种护心营养元素，堪称“心肌律动调节剂”。大厨用它们做一道北京传统美食：奶奶汆水蛋。汆水蛋特点：鸡蛋滑嫩、汤汁鲜美，堪称比豆腐脑还滑嫩。到底如何制作？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：

蔡晶晶 北京大学人民医院临床营养科

陈吉春 中国烹饪大师

食材：鸡蛋 菠菜 百合 葱姜

步骤1：鸡蛋打散，加入焯熟的菠菜。锅中水开转小火，倒入蛋液汆烫，汆熟后再调味：适量生抽和盐。

步骤2：水蛋盛出，撒上葱姜丝和百合，热油一淋即可。

【来源：北京卫视】

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