关于醋的这个健康谣言，估计你已经被骗很多年！

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不管是在中国还是外国，喝醋养生都有悠久的历史和大批的“铁粉”。许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压……但是，喝醋真的能软化血管吗？如果摄入大量的醋，对身体会有什么影响呢？赶快看看！

我们平时所说的血管变硬，通常指的是动脉粥样硬化的病理改变。随着高血压、高血脂、高尿酸等发病率的增高，血管变硬也越来越普遍、越年轻化。一些养生热文说喝醋软化血管，通常是这样的逻辑：将这种硬化理解为钙化，就像血管变成骨头一样硬，而醋是酸的，泡泡就可以让其恢复柔软。

其实，关于吃醋能够降血脂、软化血管的作用的说法，源于十多年前的动物实验和流行病学的调查。随着动脉粥样硬化，这类心脑血管疾病的爆发，于是民间就兴起了吃醋能软化血管的误区。很多人觉得吃醋可以软化血管，主要是因为血管动脉硬化一般会存在钙化的问题，而醋恰恰可以溶化钙质。但这种说法是不准确的！

醋的成分主要是醋酸，它具有一定的腐蚀性。目前医学表明，喝醋并没有软化血管的作用，而且过量食用还会对胃部造成伤害。醋，是一种最基础的发酵食品，主要成分是醋酸；为何很多人觉得吃醋可以软化血管，主要是因为血管动脉硬化一般会存在钙化的问题，而醋恰恰可以溶化钙质。

实际上对于血管的软化有很多的方法，比如说为防止危险因素的危害，可以吃一些清淡的饮食，不要吃很油腻的饮食，保持运动。但是中国人讲究食补，食补有很多的方法，刚才说的也是一种方法，这种方法本身是一个素的，不含高胆固醇的东西。

大家都知道醋泡花生，花生会软掉，为什么呢，因为醋可以溶化钙，但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题，所以吃醋本身是不是可以软化血管，到目前为止没有一个结论。但至少说吃醋食是健康有益的。 以上就是对喝醋能软化血管说法的介绍。软化血管，可以通过多种途径和方法，并不一定是靠喝醋，像是桂花茶，都有软化血管的作用。了解一些饮食之道，了解食材的特殊功效，就可以更好的保健你自己的健康。

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