「养生厨房」今日菜谱——茄香卷+素四物汤

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先辨体质后养生，今天专家教您血瘀体质如何辨？冬季寒则凝、寒主收引，天气寒冷使血管里的血液流动慢，加上天冷血管收缩，加重血瘀形成。这也是为什么中老年人冬季心脑血管发病率高的原因之一。血瘀体质如何养生？专家带来素四物汤，四种家常蔬菜搭配一起有活血化瘀、养血补气功效。大厨还用活血化瘀食材茄子，做一道少油又美味的茄香卷，到底如何制作？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

呼崎 中国烹饪大师

茄香卷做法剧透：

步骤1：茄子切成薄长条，猪肉馅放入茄条上，卷成花卷状，用猪肉的黏性封口。

步骤2：用蛋液和面粉调糊，淋在茄子卷上。锅中少油，茄子卷外壳煎至金黄，猪肉馅变色熟透后即可出锅

素四物汤做法剧透

步骤1：锅中水煮开，加入提前浸泡过的黄花菜和木耳，加入北豆腐，水开炖煮两分钟后加入黄豆芽，少许盐调味后即可出锅

【来源：北京卫视】

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