超级好吃的桑葚膏，简单易制作，味道美味健康又养生！

桑 葚 膏

桑葚是个好东西

既可入食

又可入药

中医认为桑葚是滋补强壮、养心益智佳果

具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效

桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等

桑葚营养价值是苹果的5倍，白黎芦醇含量是葡萄的十余倍

一般在春季可以吃到新鲜的桑果

可是新鲜桑果极难保存

于是就想葡萄干一样

桑葚也有干果

桑葚干由于水份的蒸发

甜度会比新鲜干果更甚

如果在春季可以用新鲜的桑葚果子来制作桑葚膏

不过现在的时节就用干果吧

以桑葚为主要原料

辅以红枣与冰糖

熬制的桑葚膏

具有补气养血、乌发助眠的效果

通常桑葚膏还会加入枸杞和黑芝麻

不过作为甜品辅料本配方没有加入枸杞和黑芝麻

桑葚干 60g

红枣（去核） 30g

冰糖 20g

水 约30g

制作过程

由于是桑葚干

需要先用清水将桑葚干泡约30分钟

让其恢复一些水份

泡发到差不多这个样子

将泡发的桑葚及洗干净去核的红枣

放入料理机打成泥

由于太干料理机可能无法转动

适当的加入清水

不要加太多

避免后期会熬制很久

分次少量的加入

只要料理机能动可以打碎即可

将打好的桑葚红枣泥放入锅中

再放入冰糖

用小火慢慢的熬

熬制期间请一直不停的搅拌

防止喷溅，切记不能用铁锅

建议用陶瓷锅或者不粘锅之类的，因为桑葚所含的酸物质会和铁有化学反应

导致产生有毒物质，所以切记不要用铁锅熬制

熬制时间

将熬制到用勺子舀起一坨桑葚膏

其不易掉落就可以了

我的水放的少大概用了20分钟就好了

熬制时间以根据水份多少来定

如果水多就需要多熬一点时间

储存

熬好的桑葚膏

放凉后装入消毒过的玻璃瓶

冰箱冷藏储存

最好一周内吃完

如果熬的多

可以分小袋放入冷冻室

食用前解冻一小袋

最好三个月内吃完

食用方法

1、可以直接食用，每次食用一小勺即可。

2、可以泡温水食用。

3、桑葚膏加酸奶，是个不错的选择，直接吃，或冻成冰棒都很美味。

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