「养生厨房」今日菜谱——擂椒茄泥卷饼
2022-05-29 分类：养生资讯
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擂椒茄泥卷饼
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冬季特別推介
擂椒茄泥卷饼
【今日看点】：今天一开场，左老师就攥着拳头不松开，说拳头里有一样宝贝，个头小能力大，含有溶栓酶，有助于溶解血栓。而且非常常见，是厨房里的一味调料。与此同时，贾大厨也带来了不同以往的烹饪方式，用“擂”的手法做了一道擂椒茄泥卷饼，里面样样都是保护血管的好食材。到底那个保护血管的小不点儿是什么呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！
食材：青辣椒、茄子、豆豉、荞麦面
专家：
左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任
贾月星 中国烹饪大师
步骤1:辣椒用火烤熟，撕去表面蜡皮，茄子大火蒸8分钟备用；
步骤2: 把茄子和辣椒放入擂钵中捣碎，加大蒜、豆豉、盐和生抽调味；
步骤3:荞麦面加水制成可流动的面浆，下锅摊饼，卷入擂椒茄泥即成。
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