「养生厨房」今日菜谱——扁豆脆耳配卷饼

想要滋阴润燥，在《伤寒论》中记载用猪皮制作的猪肤汤，润燥养血又美容，功效堪比阿胶。猪耳朵皮质丰富，脂肪极低，是进补无负担的好食材！今天星级大厨给大家带来星级美食，用猪耳搭配扁豆，制作一道极有食欲的扁豆脆猪耳，配上春饼，马上让您味蕾大开！接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧！

嘉宾

张虹北京中医医院耳鼻喉科主任医师

李冬中国烹饪大师

食材：卤猪耳、扁豆、酸萝卜、美人椒

【做法剧透】

步骤1：卤猪耳朵切丁备用；

步骤2：水中放盐，开锅下扁豆焯水，颜色更绿后捞出备用；

步骤3：扁豆下锅煸炒，下入葱姜蒜和酸萝卜干一起翻炒，再下入猪耳朵，放少许盐、糖，适量老抽、辣鲜露调味，出锅撒上熟松子即可

【来源：北京卫视】

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