为什么春季养生应做好“少酸多甘” 朝廷御贡的医书来解答

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春天天气回暖后，养生的方式也应当有所改变。不同于冬季寒冷，春天气温开始上升，万物生长，身体的新陈代谢加快。在注重“春发”的同时，不少医书和老中医都建议还应注重“少酸多甘”。“少酸多甘”是指饮食上，人们的饮食可增加对甘味、甜味食物的摄入，减少吃酸的食物。为什么会有这样的说法？贡方堂在朝廷御贡的医书中找到了答案。

我国古典医书中认为，春天正是养肝的好时节。此时人体内肝气旺盛，这在一定程度上会影响脾脏之气。脾脏在人体中承担着水湿运化的功能，是后天之本。酸味入肝，甘味入脾。过多食用酸的食物，会进一步加剧肝气旺盛，抑制脾气。时间一长，就会加剧脾脏虚弱，影响人身体健康，以至于无法实现春季养生的效果。因此，春季养肝的同时也因兼顾脾脏的健康，才能做好春季养生。

饮食上如何实现少酸多甘？

说到酸味，很多人会想起醋、梅子等食物，而说起甘，大多数人会将其等同于糖。仅仅从味道来看，这个说法未免太片面了。在我国古典医书中，酸和甘不仅仅是指味道，更多地是指对于肝脾的效果。

常见的补脾甘味的食物有大米、糯米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、芋头、红薯、马铃薯、黑木耳、香菇、栗子等，另外瘦肉，鸡蛋，芝麻，蜂蜜以及蒜、葱等具有补益作用的食物。而一些时令蔬菜，比如荠菜、芹菜、香椿、枸杞头等也可以达到清热平肝，提高食欲，保证身体健康。

我国中医认为，女性可多吃红枣、山药这两种食物。这是因为它们是典型的甘味食物，并且能够提高人体免抗力，滋阴补气。平时可以用红枣、大米煮粥，配上一道清炒山药。

这两件事别漏掉

1、保持心情开朗平和，少生气

我国中医认为，气伤肝。经常生气，会导致肝气郁结，肝火旺盛，肝脏会受到损伤，进而影响肝气的正常生发。因此，在生活中要保持乐观的心态，即便遇到不如意的事，也要及时调整情绪，及时制怒，做到不以物喜，不以己悲，情绪上要保持平稳。

2、加强运动

春天阳光明媚，温度适宜，非常适合运动。春季多在户外进行运动，不仅能够提高身体抵抗力，还具有顺畅肝气，提高身体代谢的作用。运动时以微微出汗的效果最佳，如此可促进身体排毒，减轻肝脏负担，保证身体健康。

此外，春季养生还应注重所处地域和环境的影响。例如，南方水量充沛，少吃或不吃辛辣刺激的食物，很少会出现上火的症状。而北方因为较为干燥，风沙较大，较容易出现咽喉疼痛、便秘以及口腔异味等。针对这些症状可吃一些白萝卜，银耳，蜂蜜以及香蕉等，养阴润燥，缓解身体不适。

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