红豆除了寓意相思，还有养生的功效，体积小作用大

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红豆是一种非常常见的杂粮，而且食用方法也非常多，可以做甜品红豆蛋糕、红豆冷饮，还可以煮红豆粥，做红豆馅料。红豆的味道非常甘甜软糯，很多人都非常喜欢吃红豆。其实红豆不仅好吃而且营养价值依然非常高，对我们身体非常好处，现在我们就一起来了解一下红豆都蕴含哪些营养物质，看看它又有哪些功效和作用呢？

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。豆子的种类非常多，每种豆类所含的营养成分和食疗作用都不相同。而红豆又称红小豆、赤小豆，李时珍称之为“心之谷”。

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

另外，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。红豆可以促进血液循环，对于女性来说，多吃红豆不仅能补血更有调经通乳的作用；红豆含有丰富的铁，有行气补血功能，在月经期有的女性会乳房胀痛；这时可以适当的吃些红豆制成的食物，能发挥调经通乳的作用，女性经期不适感会减轻许多。

很多人经常会把红豆和赤小豆混淆在一起，从字面意思来说，红豆可以叫赤豆，但是不能叫赤小豆。清代名医陈士铎著的《本草新编》中对于红豆和赤小豆的区别做了精要的分析：“赤小豆，味辛、甘、酸，气温而平，阴中之阳，无毒。入脾经。下水，治黄烂疮，解酒醉，燥湿浸手足肿大，疗香港脚入脐高突……或问赤小豆，即家园之红豆乎？曰∶别是一种，其色如朱而发光，头上一点黑如漆。若家园之红豆，名曰红，而色实紫，能疗饥，而不能利水祛湿，多食亦败血，功用与赤小豆迥别。切勿以家园之红豆，而错用之也”。所以大家在食用时，也是要注意区分这两种豆类的哦。

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