冬季我家最爱的养生佳品，女性吃调节经期紊乱，男性吃还能防脱发

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油盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：入冬了，教大家做一道养生佳品，营养美味又好吃，还能防脱发！

大家好，今天我要和大家分享的是一道冬季我家最爱做的养生佳品。在冬季的时候一定要记得多给家里人做上一做，尤其是对于女性朋友来说，这道养生佳品在冬天的时候，一定要多吃上一些，能够起到很好的护发作用，以及调节经期紊乱的作用，从而让身体变得更健康。这道美食属于一种地方性小吃，这可是以前我在旅游的时候，在台州学习到的一道小吃制作，一起来看看这道小吃美食的具体制作方法吧。

【姜汁炖蛋】

【制作食材】生姜，红枣，核桃，花生，五花肉，桂圆，枸杞，黑芝麻，红糖。

【方法及步骤】

1、在制作这道美食之前，首先我们要提前准备好180克的红枣，将红枣去核后，并将红枣切成小块状，装入碗中备用。再准备50克左右的桂圆将其清洗干净，装入碗中备用。然后再准备适量的小黄姜以及核桃、花生，清洗干净分别装入碗中备用。准备好的五花肉需要将其清洗干净，再把五花肉切成大块状，装入碗中备用，然后起锅烧水，把准备好的五花肉放入到锅中，对其进行熬煮。

2、对五花肉进行熬煮的时候，需要把准备好的花生一同加入到锅中，去进行熬煮。熬煮时间大概在15分钟左右，等五花肉被煮熟以后，把煮好的五花肉将其控干水分，捞出并将其切成小条状，装入碗中备用。花生则需将其控干水分，捞出锅中，装入碗中备用。然后把准备好的小黄姜将其清洗干净，并把黄姜放入到料理机当中，将其搅打成汁液后，用纱布将残渣过滤掉，留下姜汁备用。

3、起锅，然后把准备好的姜汁倒入到锅中，并开中小火对姜汁进行熬制，等姜汁被熬制浓稠状时，就可以往里面加入半碗的清水，搅拌均匀并再熬煮5分钟以后，把准备好的红枣、核桃、桂圆、花生这些不好熬煮的食材，先下入到锅中，对其进行熬煮10分钟，然后把准备好的五花肉再次加入到锅中，对其进行熬煮。在此过程当中，要用锅铲不断地对所有食材进行搅拌，防止食材在锅中出现粘连的现象。

4、五花肉入锅以后，需要用大火继续对其熬煮上5分钟，然后还需往锅中再加入适量的红糖和黑芝麻，将红糖搅拌至融化。如果喜欢吃甜食的朋友，在加入红糖的时候可以多加入一些。最后只需继续用小火对汤汁进行熬制，等汤汁被熬制浓稠时，往里面再加入适量的枸杞，等枸杞被熬煮至断生以后，姜汁酱就做好了。最后只需准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将其调打成鸡蛋液，再往里面加入几勺姜汁酱，用大火将鸡蛋蒸熟即可进行食用。

【小贴士】

1、在准备姜汁酱的时候，我们可以多制作上一些，以后食用的时候会比较方便一些。

2、这道美食特别适合女性朋友进行食用，能够起到很好的补血益气作用。

3、喜欢吃甜食的朋友，记得要多加入一些红糖，一同去进行制作。

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