如此素谓之美食？观音山素菜的养生细则

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远离都市繁华，寻一处心灵净土，让自己身心得到放松是很多人的愿望，旅游便是实现这一愿望的路径。

而外出旅行，无论是人文互动还是观光游览，寻找和品尝当地美食是必不可少的。那么既要真正尽情地投入大自然的怀抱，享受大自然带来的恩赐美景，又要吃到地道美食，观音山既有漫山青翠尽享自然，又有养生素食清爽身心，是不二之选。

在观音山，养生、养眼、养心的环境浑然天成，再辅以清爽消夏的素食，这里成为一个滋养身心的避暑胜地。

林间漫游后，午餐就在这里的素菜馆就餐。许愿后吃素菜，一直都是祈福也不能缺少的一种活动。

观音山上同样有斋菜馆，非常适合来到这里品尝一下美味的素菜。

观音山的斋菜馆位于观音山山顶。在这里，既可俯瞰樟木头全景，又可远眺惠州、东莞、深圳的璀璨景色。

品尝过观音山斋菜的人都评价很高。有网友曾说，吃过很多素菜，但观音山的斋菜别具特色，不仅好吃，外观也十分很精美。

素菜管师傅烹饪精致的素菜非常美味，用菇菌和各种蔬菜、黄豆制成，很多菜式制作得极似肉类的样子，也有着肉类的口感。

养生汤，素汤同样甘香鲜甜，用菇菌熬制，菇菌鲜甜，也带着浓郁的菇菌香味，即使没有肉类，也完全没有寡淡的感觉。

莴笋炒“肉丝”看似平淡无奇，实则内有乾坤。原本以为是荤菜，直到尝过“肉丝”之后，才发现原来是豆腐干，仿肉素菜能以假乱真，可见师傅厨艺了得。

虎皮尖椒，相信90%的朋友都爱吃。虽说广东人普遍不爱吃辣，但也有吃辣的时候，那就是虎皮尖椒了。虎皮尖椒，将尖椒表面煎得焦糊，出现一些焦斑，像虎皮一样，尖椒在煎的焦糊后，配以各式调味料，外香里嫩，极其开胃下饭。

红糖糍粑，软糯Q弹、香甜养颜的红糖糍粑可以说是一款颇受欢迎的小吃。厚厚的黄豆粉包裹着香糯的糍粑，吃起来满嘴都是香喷喷的气息。

圆满富贵、随缘绽放、福门妙香、万法归一等可口美味的养生素食，不如偶尔停下匆匆脚步，到观音山品尝清新素食，在青山绿水中，用自然的味道减去身体的负担，洗去生活的尘埃，让自己轻装前行吧！

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