最适合上班族的养生晚餐，30分钟3个菜上桌，没肉也全部吃光

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北京普通上班族的健康晚餐，30分钟上桌3个菜，没肉菜也特别下饭

很多朋友都觉得两个人的饭和一个人的饭一样不好做，做少了不够吃，做多了吃不了，其实如果是家里人的话，炒菜并不是那么难的事情，哪怕只是简简单单的准备几个素菜，都比在外面叫外卖强的多，毕竟每天都是吃外卖，实在需要一些健康的家常菜来调理肠胃，既然说是家常菜，就不需要在意做的有多么精美，只要好吃就可以了。比如我在家做饭的时候，也不一定非要追求食材多么高档，只是翻开冰箱，看看现有的食材，直接拿出来就可以做出好多菜。因为最近家人有些上火，所以所以特地没有做肉菜，只是简单的做了三个素菜。即便如此，一家人吃的也非常开心。

作为鸡蛋爱好者，除了西红柿炒鸡蛋以外，鸡蛋炒的任何菜都特别喜欢。芦笋炒鸡蛋，做法比西红柿鸡蛋简单得多，而且比葱花炒鸡蛋有营养呢，准备几段芦笋，再打三个鸡蛋，打散成鸡蛋液。芦笋切成小段，放到鸡蛋液中，放一小盐勺的盐，热锅凉油，油热以后，把鸡蛋摊进去就可以了。

扁豆是我们餐桌上常见的家常菜，但是扁豆炒不熟的话容易中毒，所以炒的话，要多炒一会儿，热锅凉油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，然后放入扁豆煸炒五分钟，之后放一些老抽，一盐勺盐，再倒入小半碗热水，盖上盖子焖到没有水了，在把拍好的三四瓣蒜末放进去，煸炒几下就可以出锅了。

冬天是吃大白菜最好的季节，小时候家里经常会多出很多大白菜。虽然现在不需要了，但是白菜仍然是冬天，最必不可少的家常菜之一，热锅凉油，油热放入一个干辣椒，再放入切好的葱姜片，接着放入白菜帮的部分，煸炒一会儿后再放入白菜叶的部分，跟炒一分钟倒入，由淀粉，生抽，醋和白糖调成的芡汁，简直冒泡后煸炒两下就可以出锅了。

主食的话最好搭配一些粗粮，比如在蒸米饭的时候，放入一些玉米，山药，红薯之类的，增加粗纤维的摄入，对我们的身体会大有好处。

这样一顿简简单单的，三个菜，一个主食的，晚餐就做好了。虽然全是素菜，没有肉，但是全家人吃的都相当开心，毕竟这三个菜都是很下饭的菜。

因为今天吃饭早，吃完饭还特地准备了一些饭后甜点，姜汁排叉，糖卷果，还有牙签肉。是不是美美哒？

我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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