网传猪肉有“钩虫”？养生专家告诉你，长期吃猪肉对身体是好是坏

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猪肉是我们生活中最常吃的一种肉类，由于猪肉的纤维比较细腻、结缔组织比较少，无论是清炒还是煲汤都非常美味。而且猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，能够为身体补充营养，很受大家喜欢。

近年来，猪肉的安全健康问题一直受大家关注，每个人都希望吃到安全放心的猪肉。但网络上总是充斥着各种猪肉谣言，让人们不敢放心吃了，下面就和大家说说。

网络上的传言是这么说的，某些地区猪肉大面积出现钩虫，这种钩虫是一种寄生虫，水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死，人吃了会寄生在身体上，给身体健康带来严重伤害。

其实，这只是谣言，动物疫病预防控制中心专家介绍，如果动物感染钩虫，只寄生于肠道，不会寄生于肌肉内，而且虫体经高温后即死亡崩解，网上的说法毫无依据。

吃猪肉能补血？

吃猪肉确实有补血的效果，因为猪肉属于红肉的一种，含有大量的铁元素，每100克猪肉中含有铁含量7.8毫克，属于铁含量比较高的一种。

而且这里面的铁属于动物性铁，吸收利用率很高，适当吃点猪肉有利于体内血红蛋白合成，缓解贫血症状。

长期吃猪肉，对身体好不好？

猪肉虽好，可不建议大量吃，最好是多吃几种肉类，这样营养更均衡。因为猪肉的脂肪含量很高，而且都是饱和脂肪，大量食用会抑制胰岛素分泌，导致肥胖的发生。

猪肉中还含有大量的血红素，经过烹饪的过程，血色素会进一步形成亚铁血色素，在肠道内会被代谢成具有细胞毒性物质，破坏肠道健康。

日常饮食中，可以多吃点鱼肉、鸡肉、鸭肉等肉类代替猪肉，相比于猪肉，鱼肉、鸡肉、鸭肉的脂肪与血色素含量都比较低，更有利于健康。

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