养生食补中药材“祛湿高手”

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人体一湿，百病兼得，千寒易去，一湿难除，湿气重会引发很多疾病，轻则小病小痛，重则生活中的大病很多都是湿气太重诱发的。祛湿虽然方法很多，但是祛湿我们不能着急，因为祛湿的过程不仅仅是祛除湿气，更重要的是改变我们的体质，提高身体免疫力。

什么是湿邪呢？

湿邪，是中医讲的“六淫”（风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称）之一，常被称为“万恶之邪”。

有些人受到体质、疾病的影响，水分代谢失调，导致体内湿气重；此外，现代人少动、多吃、熬夜等不良生活习惯，也会造成脾胃虚弱，水分代谢失调，滞留体内成为“内湿”。

中医认为：“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。”这里所说的“正气”，指的是人体自身对疾病的防御力，也就是我们常说的免疫力。而提高免疫力的重要方法之一，就是强脾胃。

因此，适当多吃点薏米，对抵御病邪有一定的帮助。

薏米莲子百合粥，祛风湿，清水肿

做法：取薏米50克、莲子30克、百合20克、粳米60克、红糖适量。

将薏米、莲子、百合洗净，煮滚后转慢火煲至薏米烂身，再与粳米一同煮粥。

作用：祛风湿、清水肿，适用于脚气、水肿、风湿关节痹痛。

黄芪薏米粥——补元气，止泄泻

做法：取大米100克、黄芪30克、薏米30克。

黄芪洗净切片，大米、薏米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

作用：补元气、止泄泻，脾虚慢性肠炎患者食用尤佳

山药祛湿健胃

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

⒈女性吃山药的好处

女性最容易出现贫血，体虚的症状。常吃山药有益气养血的作用。手脚发凉常对女性"情有独钟"，中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有着密切关系，然而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中益气、养血的作用，非常适合手脚发凉人群食用。

⒉男性吃山药的好处

山药可防止"老胃病"复发。在"老胃病"病人群中，有很多属于溃疡病，而秋冬季节是溃疡病最容易发生或复发的季节。根据现代药理研究证实，山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。当今社会，男性同胞的责任比较大，面对各种生活压力和工作压力，长期加班，饮食不规律最容易患胃病。因此可经常用山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

⒊儿童吃山药的好处

山药是防治儿童腹泻的好帮手。每年8-12月是小孩腹泻的多发季节，这时可用山药粉来治疗宝宝腹泻的症状，效果非常好。而且山药粉有助于小孩子消化吸收，没有任何副作用。

具体做法如下：将山药研细磨粉与米粉按1:2的比例给小孩混合服用，每天喂食2-3次即可。

⒋老人吃山药的好处

山药具有补益中气防感冒的作用。山药的功效比较多，健胃消食是它最突出的特点。因此，多汗、经常感冒的气虚患者在秋季应该适度地增加山药的摄入量。这样可以有效增强老人的抵抗能力，从而预防感冒。山药的食用方法也比较多，可以把山药炒食、蒸食、拔丝，还可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

祛湿黑麦山药糊

用料：黑麦20克，薏米30克，茯苓30克，铁棍山药150克，大枣2颗，水1500毫升

做法：将薏米，黑麦，茯苓洗净控水，倒入碗中加水浸泡至涨发。大枣洗净去核，切小丁。山药洗净切小丁，装入豆浆桶。倒入所有材料，加入清水。盖好盖子，启动豆浆功能。打浆结束，就可以了。祛湿黑麦山药糊就做好了。

山药萝卜粥

做法：糯米和大米洗净浸泡10分钟。山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。放山药，热水，内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

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