秋季滋补养生，怎能少的了鸡丝凉面

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By 美食从心开始dy

用料

面条 200克鸡胸肉 1块胡萝卜 1根花生碎 适量黄瓜 1根香菜 1根白芝麻 1勺大蒜 2瓣白糖 少许

做法步骤

1、鸡胸肉清水入锅，加入生姜和少许料酒，煮熟。

2、鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，花生米热锅冷油炒熟碾碎黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，准备挂面。

3、锅中水烧开，放入挂面煮熟，捞出过凉开水。

4、调配料汁：碗中加入一勺白芝麻，一小勺油辣椒，将食用油烧热倒进碗中，再加两勺酱油，一勺米醋，一勺蚝油，少许白糖搅拌均匀。

5、挂面沥干水分，放入碗中，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝和香菜装入盘中，撒上花生碎倒入调好的料汁。

6、拌一拌，好美味呀。

小贴士

煮熟的面条过一下凉开水，会更加的劲道。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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