饕餮松阳 让你下不了嘴的养生美食

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为打响“中国有机茶乡”、“全域康养胜地”等金名片，进一步弘扬松阳养生饮食文化，10月15日上午，“全域康养胜地”松阳味道养生美食大赛在新天地度假酒店举行。来自县域内各旅游饭店、餐馆及“松阳厨娘”等17支代表队参加比赛。

比赛正中，各参赛队伍纷纷拿出自己的看家本领，制作精美菜肴。按照比赛规则，各参赛队伍需制作冷菜一组，热菜4道，点心小吃2道，养生汤羹1道，并在2个小时内完成。

时间过半，不少代表队已经陆续开始将菜品端上桌进行摆盘。“我们今天的硬菜是这道‘鸿运当头’，主要是用我们松阳本地的土猪肉做的，因为在我们松阳传统文化中，逢年过节要用猪头祭拜，祈求好运连连，寓意非常好。”来自大东坝代表队的农家乐负责人潘建华介绍道。

本次大赛以“养生、传承、创新”为主题，不仅考验厨师们的各项烹饪技术，同时，还鼓励各代表队使用松阳本土原料，挖掘松阳本土名点、名菜，积极研发新菜式、新创意。

来自望松街道代表队的头上红乡村食府为了这次比赛专门研发了一套茶叶与鸡相结合的养生鸡汤。“我们经过多次配比，把茶叶的香味提炼出来配上鸡汤的香味，喝起来就能让人平静下来，非常地养生。”负责人王金伟介绍道。

经过精彩角逐，最后共评选出团队赛养生套餐一、二、三等奖，以及“松阳十大养生名菜”，“十大创意名点”。

接下去，获奖菜品将入编“松阳味道——养生宴”菜品名录和《松阳美食地图》，并在各旅游饭店、民宿农家乐推广运用。

【来源：浙江新闻客户端】

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