秘制家常自制辣椒酱做法分享出来，健康无添加，网友：真好吃

秘制家常自制辣椒酱做法分享出来，健康无添加，网友：真好吃！随着我们生活水平的不断提高，我们对美食的要求也是越来越高了，可以说大鱼大肉对我们现在的人来说是一点都不稀罕了，很多人会在这个时候选择吃一些比较有营养，而且还是非养生的东西。但是对于一些上班族来说，自己做美食根本就是一种奢望，因为他们平时上班是非常忙的。回来下班到家里的时候，基本上也都是吃过饭倒头就睡，有些人甚至晚上还加班到很晚，所以在这个时候很多人都会选择自己带上一些便当，在公司就直接吃了。有些人还会在便当里加一些比较喜欢吃的各种酱，比如说辣椒酱香菇酱和其他奖酱料。

今天小编就给大家分享一种自己在家做的辣椒酱，可谓是色香味美。从小编做的辣椒酱的颜色就能看出来。小编在做这道辣椒酱的时候有多用心，其实在做每道菜的时候都是有小技巧的，包括小编在做这种辣椒酱也是用了很多小技巧。今天小编就把这种做辣椒酱的秘方分享给大家，有喜欢吃辣椒酱的话也可以自己动手做做看哦。辣椒酱对于一些无辣不欢的人来说，都是生命中无可代替的美食了，很多人在炒菜或者吃面条的时候都喜欢加入一勺辣椒酱来提鲜，可谓是非常好的选择。

像我们比较爱吃辣椒的人，基本上每个月都会去超市买来几瓶辣椒酱吃的，小编要提醒大家他们做的那些辣椒酱都是有很多添加物的，所以今天小编教大家自己在家里做辣椒酱方法是非常简单的哦。首先我们先把用到的食材全部准备好，然后我们再把青椒清洗干净之后一定要甩干水分，因为如果有水分的话，在做好辣椒的时候是会变质的。我们再把青椒剁碎以后。再加入一些小米椒。然后再加入一些蒜末，和生姜在这里，我们要注意的一点就是我们在准备生姜的时候，最好准备一些老姜。因为老姜吃起来才会更加足，味道也更加正宗。然后我们再把里面加入盐和豆鼓，需要注意的是我们家热豆腐不需要剁碎哦，直接放里面就可以了，然后我们再加入一些高于52度的白酒。因为我们都知道酒味是可以让辣味变得更醇厚呢

加入所有东西之后，我们再进行不停的搅拌，搅拌均匀之后。我们这个时候可以起锅烧油把大葱，桂皮，八角，洋葱，香菜，胡萝卜一起放进去，炸至金黄。可以说是把里边所有的东西都炸干之后捞出来。然后我们再把白芝麻加入刚才做好的青辣椒中之后，再用我们烧好的油倒入拌好的辣椒中，这个时候我们需要注意的是在倒油的时候要不停的搅拌。因为这样做出来的辣椒酱才是最香的。我们需要准备一个无油无水的容器，把辣椒酱倒在里面什么时候想吃了直接拿出来吃就可以了，特别方便和简单对此，你们有什么样的好方法？欢迎大家分享在下方，我们可以一起讨论分享出来哦。

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