霜降养生，阿胶已越炒越贵！到底该如何辨别真假阿胶？

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秋天的最后一个节气——“霜降”，来了！

从此以后意味着冬天的开始，天气将由凉转寒。

在这个特殊时节，我们不仅要注意保暖，更要吃一些滋补类的食物来调养身体，“盛名在外”的阿胶瞬间就是养生市场广受好评的“宠儿”。

尤其是广大女性朋友，更是奉阿胶为“滋阴养颜佳品”。

的确，阿胶是我国第一批“药食同源”的中药材，而且食先于药。

在中国已有几千年的悠久历史，自《神农本草经》以来，就被历代名医以及研究养生的学者们列为补血、安胎、润肺、养颜、美容、护肤的滋补上品。

近年来随着人们生活质量不断提高，也有越来越多的人服用阿胶。

可是“阿胶”虽好，市场上的质量也参差不齐，并且每个人体质不同，我们又如何避免雷区呢？

如何辨别阿胶真假？

1、闻气味

首先将阿胶块置于手中，口中哈气，吹在阿胶上，或用潮湿的热毛巾擦拭，然后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶，则有阿胶特有的清香，若是假阿胶则有明显的异臭。

2、用手掰

正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。

伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。

哪些人不适合吃阿胶？

阿胶虽好，却非人人适用。

1、阿胶性质黏腻，胃肠不好、痰多咳嗽者不宜服用。

2、由于阿胶的蛋白有抗原性，所以患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后很容易发生过敏，最好谨慎服用。

3、阿胶能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。

4、患高黏血症、高脂血症者需谨慎服用：阿胶能加重瘀滞，使瘀血更为严重，诱发血栓。

5、患有流鼻涕、咳嗽、发热等感冒症状者需谨慎服用：如在此时服用阿胶，容易导致食积，应停服。

另外，常教授提醒您：按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。同时，阿胶不能与其他中药一起入汤剂煎煮，必须用药液或者开水、黄酒烊化后服用。

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