立秋后大自然会告诉你该吃什么菜，有素有荤，调养生机祛病延年

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八月七号已经立秋，立秋之后天气也是慢慢开始转凉，慢慢就不会那么的闷热得咯，但是立秋后有时候也会有一个秋老虎哦，大家还是要注意防范哦，立秋后天气慢慢开始变得凉爽，人们的食欲也会跟着提高很多。经过炎热夏季，我们需要补充更多的维生素增强我们身体的免疫能力，抗病能力。古人总结的饮食规则顺时而食，圣神的大自然赋予我们的食物，往往都是随着季节变化而变化的，每一个季节的当季菜，都有他的价值，大自然会告诉你什么季节该吃什么菜。

立秋之后这几个瓜都是大自然赐予大家的当季好食材。 首先要说的是瓠瓜，也叫做西葫芦，他是夏季常吃的菜，但是初秋气温还是很高，很多人的脾胃不好的，瓠瓜和肉一起炒着吃，瓠瓜含有蛋白质和多种微量元素，更有增强身体免疫功能。蒜蓉瓠瓜也是很美味的家常吃法。还有就是丝瓜，丝瓜可以在人体内催生干扰素，有很好的抗癌作用，还含有丰富的维生素B和维生素C，能防止皮肤老化和美容增白作用，丝瓜的做法也是很多样化，清炒，蒜蓉丝瓜，丝瓜炖菜，丝瓜煮汤，丝瓜炒鸡蛋等等都是很多见的家常美味。不过想更好地吸收丝瓜的营养美味，烹制的时候尽可能保持清淡，让丝瓜吃起来香嫩爽口。

秋天是个有利于调养生机，人体最适宜进补的季节，稍加滋补就能祛病延年。立秋后秋葵也是吃的旺季，大批的秋葵上市，这个当季菜脆嫩多汁，香味独特，收到很多人的喜爱，我们这里的酒席餐桌上，这个素材更是比那些大鱼大肉更受欢迎。秋葵做法简单蒜蓉，焯烫一下，把上面的柄去掉，浇上蒜汁或者辣椒等根据自己的口味决定。

立秋后可以吃些肉类，小黄鱼肉质鲜嫩，小黄鱼煲汤喝很是营养美味，味道很是鲜美。有些人喜欢吃炸的小黄鱼，炸的金黄金黄，脆脆香香，越吃越香越想吃，吃着小黄鱼喝着啤酒，追剧看节目都是很享受的生活咯。秋季一些滋补的炖菜，也是很不错的选择，排骨炖土豆，牛肉炖土豆，牛肉烧萝卜等等都是很硬的菜。排骨炖土豆要领就是要先把排骨焯水洗净去腥，焯水的时候，锅中凉水就放入排骨，水烧开肉焯烫掉腥味脏血就要捞出，准备炒锅热锅热油，放入糖，糖变色就好，这个动作很重要，炒的时间长了就黑了，排骨下锅翻炒，放入姜片，八角，葱段，大蒜可以多些大蒜，生抽老抽，盐，十三香喜欢吃辣的就可以放一些干辣椒，翻炒均匀上色，添水水要盖过排骨多一点，水烧开，小火顿一下倒入土豆，，翻炒一下再次煮开，尝下咸淡。将土豆排骨倒进砂锅里，盖上盖子小火炖上半个小时，就可以享受这个美味了。还有没有砂锅电饭煲也是一样可以代替的咯。

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