能熬出厚厚米油的米脂小米，健康养胃，营养爆棚！

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有人说

“家的味道就是一碗小米粥”

正值炎炎夏日

冰淇淋、雪糕

冰啤酒、冰可乐

都是大家的心头之爱

不过，贪凉喝冰饮

很容易使肠胃不适

这时候一碗小米粥

简直就是温暖的清流

是安抚脾胃的好物

正所谓“肠胃好，百病消”

想要身体倍儿棒

肠胃调理不能少

今天给大家推荐的就是

能熬出厚厚米油的

陕西米脂县小米

米脂小米的生育期仅有80天~130天，喜干燥，怕涝，尤其在生育后期。要达到高产、稳定、优质的效果，则需要良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。

而陕西米脂县位于典型的黄土高原丘陵沟壑区，全年日照充沛，昼夜温差大，十分适宜农作物的生长。

陕西米脂县，自古以“米汁淅之如脂”而得名。从汉代起，已有4000余年的栽培历史。经过历代培育，品种繁多，米质优良，营养丰富。

所产的小米色泽金黄，质粘味香，熬出来的米汤表面，还可以揭起3层油皮，是名誉全国的“四大贡米”之一。

米脂县地处中温带半干旱区，昼夜温差大，农作物生长周期长。远离城镇，无定河川流，造就了米脂小米独一无二的营养价值与口感。

农民在偏远的黄土高坡上种植，至今还用牛车作为交通工具。崎岖的山路与纵横的沟壑，让米脂小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。

米脂小米成熟后，沉甸甸的谷穗，颗粒饱满圆润。农民们用原始打磨谷子的方法，保留谷糠，不抛光处理，使得米脂小米的营养价值更加丰富。

现代人吃惯了精米细粮，开始推崇吃粗粮养生，而各种粗粮中，小米的营养价值算是最高的。小米中含蛋白质15%，脂肪5%，且含有多种人体必须的维生素及微量元素。

小米熬粥时上面浮着一层细腻的粘稠物，俗称”米油“，米油的营养极为丰富，而用米脂小米熬出来的水叫桃花水。熬出来的小米粥漂着油脂，散发清香，滋润出了米脂姑娘们红润粉嫩的小脸蛋。

早晨

一碗口感软糯的小米粥下肚

整个人都舒坦了~

温馨提示：

黄小米本身有天然植物色素，淘洗时“掉色”属正常现象，建议不要过于淘洗，以免损失米的营养；

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