揭秘养生界的大佬-薏米的强大你无法想象

近些年来，薏米逐渐进入到人们的视野当中，因其营养功效繁多成为了养生界的宠儿。薏米不光富含维B、维E有健脾益胃、补肺清热、去风渗湿的功效，薏米还有防癌的作用能有效抑制癌细胞的增殖，被称为“世界禾本科植物之王”。夏天正是吃薏米的时节，今天小编就带大家学习一下！

一、柠檬薏米水

图文 |味谷的养生厨房

原料：

薏米适量、柠檬1个、冰糖适量

做法：

1、准备好材料。

2、薏米先过一道水，清洗干净后浸泡三个小时候左右，或者睡觉前泡发，第二天早上起来就可以用了。

3、泡好的薏米放在锅里加十倍水慢炖一个半小时后左右。

4、等把水熬到变成淡奶白色并有些稠时就可以了。

5、柠檬用盐水洗净切片，去籽。

6、关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬放到容器中。

小窍门：

为了减肥所以没有放糖，如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入冰糖，还可以在晾凉后调入蜂蜜都可以。

二、绿豆莲子薏米羹

图文 |提啦米酥

原料：

绿豆适量、莲子适量、薏米适量、冰糖适量

做法：

1、所用原料。

2、绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。

3、泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。

4、莲子和薏米加入水，充分清洗干净。

5、清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。

6、大火煮沸后，转中小火慢慢煮。

7、约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。

8、继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。

小窍门：

1、绿豆提前用水浸泡，会更容易煮烂。

2、不用煮太久，绿豆刚刚煮开花即可，这时候绿豆的功效才能发挥到极致！

3、加入冰糖可以调成羹，不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类，原味食用也是非常不错的哟！

4、如果肠胃够好，冷藏后风味更佳！

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