养生菜谱，养气滋补牛肉汤，做法简单，健康营养，超美味

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养气滋补牛肉汤

最近火气很旺，想喝点汤养养生，猪瘟不敢吃猪肉，所以买些牛肉回来清炖，健身减肥的人群不用怕油腻，牛肉顺气养血～清热生津，喝完全身暖暖的，配上萝卜，汤的口感很清甜，又有淮南牛肉汤的鲜香味！炖汤选用牛腩会比牛腱更有味道。

用料：

牛腩500克，白萝卜一根，红萝卜一根，葱一把，生姜适量，八角两个，花椒，一中勺黄酒，适量盐，鸡精适量，香菜适量

养气滋补牛肉汤的做法：

把牛腩洗净，冷水下锅大火烧开，焯掉血沫后捞出

牛腩放入炖锅，加入纯净水，适量生姜片，两个八角，一勺花椒，葱打结，倒少许黄酒去腥，开始慢炖！一个小时就闻到很香的料味

牛腩炖至半熟时，捞出变黄的葱结，白萝卜、胡萝卜去皮切块，有时间萝卜最好也焯下水，再加入汤里一起炖。

炖至汤色浓郁，萝卜熟透微黄，牛腩软烂烂的，汤里加入适量盐、鸡精调味，准备出锅，撒上葱花、香菜就可以喝啦！鲜香浓郁，非常可口～

小贴士：我用的是慢焖锅，差不多炖了五小时，大家可以根据锅具不同调整时间，一般的电压力锅或者炖锅三小时足够！萝卜晚点放入是怕炖太久化掉。

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