非遗产美食传承饮食文化了解药膳功效，我们中国人太厉害了！

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有位外国人说我们中国人太厉害了，他们国家的人得病需要吃药才能好，而在我们中国，要是有人说哪里不舒服，家里人就会给他们说给他们做一些东西来吃，这会让很多人以为我们中国人是靠吃饭来治病的。其实，我们家里人所说的饭是药膳。

药膳其实也是我们中国餐桌上的食物，只是在其中加入了中国特有的中药材，这就使得这些食物有了药的作用，被人们用来治病。说道药膳就一定要提一下中国药都江西樟树，从很早以前这个地方的药业就发展得非常好，有着大约一千八百年的历史。

药和樟树的联系十分紧密，到了樟树你就可以找到你所需要的几乎所有的药，药如果是在樟树那里找到的，那么吃了这些药你就会很快的好起来。那么药膳在樟树发展，就有着很大的优势。每天听闻药都药膳而来的食客十分的多。药都樟树会做药膳的人不在少数，但是第三十八代传承人是黄少平。作为传承人，他的手艺自然不用说 慕名而来的人也是不计其数。

黄少平对于药膳也有着自己的追求，接到订单后他就开始思考应该完成的药膳。但是他不会将一桌的菜都做成药膳，他会在这一桌菜中加入自己喜欢客人也喜欢的美味菜肴。每次做菜前他都会回到乡下的种植基地亲子采集食物。樟树药膳的特点就是选材简单制作方便，但是它的功效确实是很好的。在药都樟树，每次家里孕妇生小孩，家里的婆婆就一定会做这一道黄芪党参炖鸡给她的媳妇吃。蒸黑鱼是给水肿病人吃的药膳，材料也就是黑豆和薏米等的一些常见食材。

天麻童子鸡是樟树药都所有药膳里最经典的，制作也非常简单。把鸡宰杀之后切成块，放入天麻，用大火将鸡烧开，之后用勺子将上面的血污去掉，盖上盖子，把火调小，慢慢炖一个小时左右这道菜就做好了。这道菜的口感十分好并且对人体的帮助也是十分大的。

传说这道菜治好了曹操的风湿病。据说对于曹操的病，华佗采取的是开颅手术，曹操一气之下将华佗处死，然后他又要求文武百官为他继续寻找治疗方法，但是有要求就是要不开刀，不针刺。文武百官接到命令后四处寻找，后来有一个幕僚听说樟树的药业很好，并且有很多好的医生，他就用来各种方法来到了樟树。

到了之后的有一天，他经过一家药店，向里面望去，看见了一位老郎中长得很年轻，眼睛很是有神，他就觉得这位郎中的医术肯定好。所以他就进店告诉了老郎中他的事情，老郎中想了一下就给他开了一个药膳方子。幕僚拿着药膳方子回去给曹操吃，吃完发现效果很好，这个方法就治好了曹操的风湿病，同时也让药膳的威名远扬。

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