秋季汤水要多喝，怎样煲汤才合适？清甜滋润又爽口

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大家好我是胖弟美食，今个主题是“煲汤一族”，今个我把广东大厨的煲汤方法教给大伙，用我这种方法煲出来的味道即清甜又滋润又爽口，在这个秋高气爽的气候正再也合适不过来了，那到底放什么材料煲出来的好喝呢？又有几种汤更讨人喜爱呢？就一起往下来看吧！

说到煲汤，这可广在大广东人的生活日常里有着离不开的作用。还有一说到粤菜，大伙估计都会多多少少想到老火汤，春季补湿，夏季解暑，秋季养肺，冬季滋补，在这么多传统文化饮食上，这“煲汤”却一直被“广东妈妈”们视作为自个家的厨艺程度以及照顾家人健康的能力。

秋天季节干燥，这个阶段在广东，不用管是男女老幼，这可一提到煲汤都会想到滋养润肺。尽管这干燥季节也可以通过多喝白开水也是给身体补充水分最简单的方式，但要想给身体滋养，调理润肺，这可得要用到适合秋季的润肺食材来相互搭配，那也就是煲一锅汤的事就这样才能给身体给到最好滋润的养分。好喝是一锅老火汤表现的价值，这煲的汤呢，在通过合理的搭配，让家人既享受美味的同时还能健五脏六肺。接下来就是，剑花，在秋季的煲汤食材里，广东大厨们第一时刻想到的应该是霸王花。

霸王花，霸王花好凉，常常被用做蒸菜或煲汤味道甘、甜、润、，还可以降火，除积热的作用。如今的天气早晚有温差，但如果不小心吃点煎炸食物就很容易引起上火、肺热咳嗽，所以大家都很喜欢用霸王花来煲汤。霸王花一般和什么食材搭配煲汤才好喝？花二分钟时间看看，“煲汤一族”的广东大厨教你煲这一道味道清甜又滋润的汤，秋天喝正合适。

【清爽润肺的霸王花煲猪骨汤】

食材：干霸王花3棵，干无花果四颗，蜜枣两颗，海底椰两个，猪胫骨四百克克，胡萝卜一根，玉米一个，盐二到三克。

做法：1.霸王花煲汤一般用干制品，也有新鲜的霸王花，适合煮汤。干霸王花有一点点的草香味，煲汤前一定要洗干净和完全浸泡，把干花泡软且泡开。2.另外准备两个海底椰，海底椰有润肺止咳化痰的作用，海底椰它是棕榈植物，汤料店也有海底椰干片，这两个都可以互相用。把海底椰切成片状，接着把胡萝卜削成片片，切成滚刀块状。3.猪胫骨洗干净，放入冷水锅中，大火煮沸，在水沸腾时继续煮一分钟，然后倒掉血水和里面的其它脏东西后，把它捞出用水冲洗干净。4.把切成段、然后把食材全部放入汤锅中焖煮，大火煮沸后转小火煲四十分钟。5.要想这碗汤味道更清甜，要把玉米一直留到在最后再放入，接着时间差不多了会出现淡淡奶白色后，再把玉米段加入，小火煲十五分钟，把玉米的香甜味熬出来后，接着最后加入适量盐进行调味。

无花果、蜜枣、苟纪这些食材都很清润，老年人小孩都爱喝，秋季空气干燥，喝碗热汤暖暖胃，润润脾胃，好身体喝出了，从每一顿好喝又营养的汤做起。今天的介绍就到这里，希望大家喜欢，我的制作方法，也希望大家可以吃到自己做的美味菜，如果有不同做法的朋友，欢迎朋友们留下评论一起交流，也祝愿各位朋友们一次性就做好美味的菜哦。

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