两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒饭

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探秘武汉方舱医院【两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒饭】“方舱医院”的病人们吃什么？6日，有入住的病人在网上晒出早午餐，有胡萝卜烧牛肉、莴苣炒肉，还有鸡蛋、橙子、火腿肠等。据悉，武汉艳阳天酒家负责首批已运行的两家“方舱医院”医患人员餐食供应，6日总计送去早、中、晚餐配送营养套餐盒饭5700余份。为更好地提供“方舱医院”病人的营养搭配，进一步提高免疫力，餐食供应团队专门请教了协和医院临床营养科主任蔡红琳和武汉商学院的营养、餐饮专家，精心设计菜谱。菜肴以蔬菜、禽畜类为主，尽量保证每天大多数菜品在一周内不重复。同时，餐食供应团队还提出了5个确保：确保员工的安全健康；确保食材新鲜和烹饪熟透；确保配送的安全；确保送餐时间；确保用餐者取餐时菜品的温度，要热气腾腾，有具体的温度要求。

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来源：武汉发布

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