江苏吴中，隐秘角落的美食店，只有老吴中知道！
人间烟火味，最抚凡人心
它不在巍峨高耸的深宫大院
也不在灯火璀璨的五星酒店
而往往隐藏在
路间街头、寻常巷陌
也许只是一碗凉皮，一份鸡爪
都会让人惊艳不已、垂涎十分
在吴中东山
就可能有你，最想寻找的味蕾答案
01
洞庭饭店地址：东山镇人民街与莫厘路交叉口
在东山西街口
有一家承载了许多
老东山人的记忆地标性饭店
——洞庭饭店
饭店传承多代，几度搬迁
至今已超百年
洞庭饭店传承与创新相结合
依托东山传统文化
结合苏帮菜烹饪技艺
陆续恢复和开发出丰富多样的菜品
形成了碧螺宴、荷花宴
水八仙宴、全蟹宴、全羊宴
太湖湖鲜宴等美食宴席
追寻东山饮食文化
品尝苏帮菜特色
洞庭饭店是必定不能错过的
02 山浪小吃
地址：东山镇204县道顺发副食品北50米
在紫金路上
有一家叫“山浪小吃”的糕团店
店虽小，却大有来头
它隶属于鼎鼎大名的雕花楼景点
据说在清朝咸丰年间
一个名叫陈福泰的御厨
为了躲避战乱迁徙到了苏州东山
他带来的一些宫廷糕点秘方
也随之在本地扎根
其中较出名的
就是猪油糕、枣香雪饺
东山踏脚团、花糕、焯干酿团子等
制作技艺讲究，材精料准
口感香甜软糯，让人唇齿留香
今年7月，苏州市东山雕花楼宾馆
申报的“东山糕点制作技艺”
成功入选
吴中区第六批
非物质文化遗产代表性项目名录
03 雕花楼
地址：东山镇紫金路58号
“两千年古吴水，五百碗老汤面”
这不是招徕
而是一种深厚的文化积淀
如果来到雕花楼
怎么都不能错过那碗
让人心心念念的雕花老汤面
老汤面的灵魂和精髓
就在于一个“汤”字
雕花老汤面的原汤
以大骨、整鸡、鳝骨等加入各种调料
连番熬制而成
面汤浓郁醇厚
入口爽滑有劲道
美好的一天，从这碗面开始！
04 白玉方糕
地址：陆巷村古街解元牌楼下
在东山镇陆巷古村三元牌楼下
有一家手工制作白玉方糕的老店
曾经多次被中央电视台等媒体报道
白玉方糕的名字
源起于店主金洪福的妻子阿玉
而夫妻两人制作这一美食
数十年如一日
最后也成为了人气网红
05 矮马桶羊肉
地址：东山镇莫厘路59号
来到东山
最应品尝的无疑是与藏书羊肉齐名的
白切羊肉
东山人只在秋冬两季吃白切羊肉
而且最多的吃法是吃羊肉面
藏书羊肉贵在店多
人们可以坐下来喝羊汤，吃羊宴
但东山的羊肉大多只能外卖
最出名的是“矮马桶羊肉”
在镇区农贸市场对面有个外卖小店
只在这两季销售
每天都要排队，来晚了还买不到
还有不少人从很远的地方赶来购买
羊肉全无羊的腥臊
鲜、甜，脂肪受热之后微微化开
入口即化说的就是它
除了东山镇，位于苏州城西太湖之滨的光福镇，有“湖光山色，洞天福地”之称。这里群山苍翠，碧水环抱，初春梅花争妍，盛夏木荷怒放，金秋丹桂飘香，是体验太湖风情与苏式生活的好去处。
镇内景点众多，香雪海是全国四大赏梅胜地之一；司徒庙的四棵古柏“清、奇、古、怪”，人称“江南一绝”；铜观音寺汇集历朝文物和景观，令人流连忘返......
而说起光福的美食那更是浓缩了江南水乡的精华极具当地的特色话不多说，继续跟着小吴去光福镇
01
光福聋蚌馒头店
地址：光福镇南街1-2
光福镇上的这家光福聋蚌馒头店，是一家开了24年的老店，在镇上很有名气。因店主听力不太好，所以起了“聋蚌”这个店名。如今，店主的儿子“子承父业”，继续经营这家小小的馒头店，还在胥口、木渎、藏书、东渚、镇湖等地开了分店。
每天凌晨1点半，店主就起来揉面、拌馅料，为一天的生意做准备，4点半准时开店，要一直忙活到下午。镇上的很多人都习惯早起，来店里买上几个刚出笼的热包子和点心做早餐。
店里的包子有鲜肉、豆沙、咸菜香干、青菜香菇等多个品种，每一只都个大馅足，面皮蓬松，吃上一个就很顶饱。
还有鲜肉团子、鲜肉饺子、大麻球等点心，也都是店里的人气美食。尤其是鲜肉饺子，可谓是到光福必打卡的美食之一。
鲜肉饺子又叫油氽饺，是一款正宗的苏式点心，造型美观，做法复杂，要经过擀面、包馅、压边、卷边、油炸等多道工序才能制成。
炸好的鲜肉饺子，皮脆肉多，鲜香可口，吃的时候一定要小心，不要让汤汁滴下来哦！
02
太湖面馆十八浇
地址：光福镇渔港路与湖中路交口东行150米路南
大名鼎鼎的太湖面馆十八浇，藏在光福镇渔港村里，起初只是一家做渔民生意的小馆子，后来渐渐成了苏州的人气“网红”店，有时候即便到了深夜，也有许多人排队吃面，颇有几分“深夜食堂”的味道。
店里的点单流程很特别，直接进厨房，告诉煮面的师傅你要几碗面，面条出锅后告诉打浇头的师傅要哪些浇头，最后结账即可。所有这些流程都在厨房里完成，是不是很有个性呢？
店名虽然叫“十八浇”，但店里的面浇头可远不止十八种：太湖虾仁、青椒牛肉丝、洋葱鳝丝、糖醋小排、红烧小肠、银鱼炒蛋、老烧鱼、糖醋凤尾鱼……各种新鲜浇头摆满了厨房，让人眼花缭乱。而且，面浇头并不是每天固定这几样，而是会随着时令不断变化。
面汤是典型的苏式红汤，带一点甜味，又有湖鲜的鲜美之味。挑起一筷子面条，一口面，一口汤，配上几样家常小菜，感觉不像是在面馆里吃面，而是在自己家中，吃着妈妈煮的汤面。或许，这就是太湖面馆十八浇的魅力所在吧！
03
妹妹饭店
地址：光福镇太湖长浮街（太湖派出所斜对面）
每一个江南小镇，都有那么一两家当地人私藏的小馆子，可能外观不那么豪华大气，但味道绝对深入人心。光福当地的妹妹饭店，就是这样一家小馆子。
“妹妹”是店主的绰号，她既是老板也是掌厨，吃过她炒的菜的人，无不夸赞她的厨艺。
妹妹饭店供应各种太湖渔家菜，这里的许多美味佳肴都是城市里品尝不到的味道。
“苏州水八仙”菱角和鸡头米，许多人都品尝过。但用菱角和鸡头米的梗做成的冷菜，你见过没有？是不是感觉很新奇？
招牌炝虾是每桌必点的美食，而这道炝虾的特别之处，就在于那秘制的卤汁。用十几种调味料混合而成的卤汁，使得炝虾拥有独一无二的口感，第一口就极其惊艳！
银鱼馄饨也是店里的一大特色，每天现包现煮，非常新鲜。咬开馄饨，馅料里的银鱼清晰可见，吃起来格外的鲜美。
还有虾松、蛋烧肉、红烧杂鱼、莼菜鱼丸汤等特色渔家菜，每一道菜都让人回味无穷，怎一个“鲜”字了得！
人世间最暖人心的就在这烟火氤氲间还有多少美好等待着人们来挖掘你还在等什么？趁着闲暇时刻择一家美食店一饱口福吧！
如果你有自己宝藏美食店也请和小吴分享哦~
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