手术后，医生嘱咐的流食、软食、普食等，到底是指什么样的食物？

不管是什么样的手术，在结束之后，饮食上总是有很多禁忌的。一般从手术结束到身体完全康复，饮食会经历流食、软食以及普食三个阶段。提前对这些食物有所了解，在特殊情况下，也就能更好地准备好这些食物，促进其身体更好地恢复。

什么样的食物被称为“流食”？

简单来说，流食就是那些呈现出液体状的食物，可以理解为是各式粥类，适合于身体过分虚弱，以至于完全无法咀嚼食物的患者。流食中又分为半流食，这种食物就不一定是粥类，也可以捣烂的面条等。从流食转到半流食，也就意味着身体在逐渐恢复了。不管是流食，还是半流食，基本要符合一个特点，不能带有强烈的刺激性，各种重口味的辅料都不能放。

很多人在被建议吃流食时，基本会选择直接吃大米，既没有味道，营养也不全面。在准备流食时，可以大米粥中适当地加入捣碎的蔬菜以及肉泥等一起熬制，调节口感的同时也能提高粥中的营养，有利于身体恢复。除了粥类之外，鸡蛋羹、蔬菜汁以及清淡的汤水，也属于流食，可以更换着喝。

由于流食的热量更低，也比较适合减肥的人服用。一些热衷于节食减肥的人，不妨在生活中将主食变成流食，减少其中热量，留住其中营养。这种减肥方法要比单纯地节食，效果更加显著。

软食又是什么，为什么要在流食之后吃？

从流食过渡到软食，暗示患者的肠胃功能基本得到了恢复。所谓的软食，可以理解为馒头、面包之类，入口容易化的食物。能吃软食的人咀嚼功能已经恢复，但从保护牙齿健康以及降低肠胃消化负担的角度来讲，还不适宜吃正常的食物。软食同样还有一个特点，没有经过油炸处理，粗纤维含量不高。具体到某一类食物，也就是淀粉含量高的面条以及包子等，没有经过油炸等方式处理的猪肉也算作软食。

由此可以看出，软食是不能长期食用的。软食中的维生素以及蛋白质含量相对来说是比较匮乏的，吃软食主要是为了满足短期内的能量需求，在身体得到恢复之后，就要立刻进入下一阶段的饮食。

能吃普食的人，身体基本恢复，但也不能太随意

普食就是正常的食物，能吃普食后应该是值得高兴的事情。但是吃普食也有一些注意事项，此时的身体还没有完全恢复，营养搭配方面要更加均衡。在普食的选择上，建议初期的饮食还是要清淡，以补充蛋白质以及维生素为主。鸡蛋以及鱼肉等基本可以满足蛋白质以及矿物质的需求，水果蔬菜则可以帮助补充维生素。要注意的是，身体刚刚恢复，不能吃得过饱，最好把一日三餐变为一日六餐，甚至更多，这样可以缓解消化压力，更有利于身体恢复。

每个人由于出现的问题不同，身体恢复的快慢程度不同，吃流食、软食以及普食的时间也不尽相同，只需要严格按照医嘱来就可以了。

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