还能喝吗？河南出土青铜器内不明液体成分查明，竟是西汉古酒！

TIPS：本文共有 633 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今年5月，河南三门峡市发掘出一尊罕见的鹅首曲颈青铜壶。顶部的鹅首造型姿态优美，壶中还存有不明液体逾3000ml。

9月17日，三门峡市文物考古研究所公布了不明神秘液体的分析结果：壶内液体为西汉早期的古酒，并与湖南长沙马王堆汉墓出土的医学方书《五十二病方》中的相关记载颇为相符，是可以止血消炎的药酒。

一时间，网友纷纷点赞古人酿酒技术，更希望品尝千年古酿的味道。俗话说“酒愈陈愈香”，但两千多年的西汉古酒还能喝吗？

专家认为，酒中的化学物质在长期埋藏过程中会缓慢变化，酒液与青铜混合会起化学反应。古酒虽然有酒味，但毕竟是“过期饮料”，化学性质发生了变化，外加大量的金属离子，已经无法饮用了，如果饮用会对人产生一定的危害。此前，三门峡市文物考古研究所官方微博已表明，不明液体只有泥土味，并没有所谓的酒香。

传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”。也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中白酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液。

其实，白酒的贮存过程是一个非常复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，各项硬件条件都有极高的要求。阴冷、潮湿的泥土环境其实并不利于酒的老熟，

所以白酒一般很少埋在土里的。山洞或地窖中恒温、恒湿的环境更有利于白酒的保存。四川郎酒、福建双龙戏珠酒、广西丹泉酒都是利用洞藏概念来保存酒体，长时间洞藏的老酒能够充分净化自身酒体，过滤其中的有害成分，同时增加酒体绵柔度，使得入口口感更佳

如果觉得《还能喝吗？河南出土青铜器内不明液体成分查明，竟是西汉古酒！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！