现在农村人吃什么蔬菜对肺部有好处？

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#五谷丰登迎新年#随着社会的发展，现在农民的生活水平发生巨大变化，选择的蔬菜种类也越来越多，因为各方面的原因，一些菜农为了追求更高的收益，种植蔬菜时都喷施各种高效农药，给人们的生活带来了一定的负面影响。比如，环境污染成了生活的绊脚石，雾霾天气影响出行，环境变化给人们的呼吸系统带来很大伤害。尤其是环境污染、食品安全侵蚀着人们的肺部，好多农民因为自身原因，不注意自身健康；有些农民思想意识提高，改变饮食结构来养生，吃些膳食或蔬菜来清理肺中垃圾。那么，现在正处过年时节，农民究竟吃什么蔬菜，才能对人体的肺部有好处呢？那就随乡村关中一起来了解一下。

第一，肺在人体作用和功能。

我们都知道，肺是人体重要的器官，是人体与外界进行呼吸交换的场所。肺功能包括肺通气功能和换气功能，通气功能是空气进入肺泡，及肺里气体从肺泡排出的过程；换气功能是指进入肺泡的空气，与肺毛细血管血液之间的气体交换的过程。人体只有通过肺的通气功能和换气功能，才能良好的实现与外界之间的气体交换，从而保证人体正常的有氧成分的供应，帮助人体排出二氧化碳。所以，无论是通气功能还是换气功能一旦出现问题，这样都会影响到人体正常的供氧或二氧化碳的排出。因此，肺在人体中起着至关重要的作用。

第二，吃大白菜能起到清肺作用。

现在，不管是北方人，还是南方人，都喜欢吃大白菜。我们发现，长期以来，大白菜因为耐储存成为北方人过冬必备的食材，也因此家家户户都给家里贮存一些过冬。这是因为，白菜的味道甘平，具有疏风解表的功效，可以止咳润肺，清热解毒除烦，能够调养肠胃，还可以祛毒消肿。在实际生活中，农民家庭炒白菜、开水焯后凉拌、烩白菜、白菜炖猪肉粉条、醋溜白菜等等，这样吃起来口感都很不错，而且白菜价格低廉，也成为老百姓家中必备的蔬菜。所以，在雾霾天气多的时候，平时多吃白菜，这样对肺部是很有好处的。

第三，多吃莲藕、淮山药对肺部有好处。

在我们的生活中，多吃莲藕，能够清热解毒，润肺止咳，还可以祛瘀化瘀，具有清爽止咳的功效。所以，针对肠胃不太好的人而言，平时多吃莲藕，就能够达到调整肠胃的作用；在生活中我们发现，多吃淮山药，这种蔬菜也具有净心润肺，止咳的功效作用，因此，针对呼吸道患者，平时多吃淮山药，也是非常好的功效。这些食疗法，在民间实实在在起到了一定的作用，尤其是对一些农民经常从事多尘工作的人来说，平时常吃莲藕、淮山药对人体的肺部有滋润的作用，能达到清理交换场所的垃圾。

第四，多吃猪血能达到清肺的功效。

猪血是人们生活中常见的食材，它的蛋白质平均含量高达74%，是优质全价蛋白质，还容易消化吸收。现代医学的研究发现，猪血在人体内有吸收“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物从消化道排出体外。因此，常吃猪血既能增加营养，又能排出体内的有害废物，能达到清肺的作用。

总之，蔬菜里面有人体不可缺少的维生素，常吃蔬菜对人身体有益处，除上面几种蔬菜，还有西蓝花，木耳，萝卜等蔬菜具有清理肺里垃圾，还有冰糖雪梨也能起到保护肺作用。这些果蔬都对人体的肺部有很大的好处。当然，真正肺病患者，还需要及时去医院医治，这个千万不可马虎。农民朋友平时一定要养成良好的饮食习惯，才能更好地维护身体健康。你还知道哪些蔬菜对人体肺功能有好处，欢迎留言评论。

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