私房菜：萝卜炖羊肉，身体虚寒者必备，养身美味

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羊排前期工作

1：羊排剁5分方块，清水浸泡30分钟。

2：羊排冷水下锅，

3：大火烧开，捞起浮沫。

4：清水冲洗干净。备用。

5：羊排放入高压锅，加盐、辣椒、香叶、陈皮、大葱、生姜、蒜、压制10分钟。

羊排捞起，待用。

锅中放生姜、蒜、香叶、茴香、辣椒，爆香。

投入羊排，翻炒几下，

放萝卜

加入料酒，生抽，老抽，甜面酱，冰糖，十三香，持续中火十分钟

加入葱、红椒圈，大火烧3分钟，收汁。

另起锅，青菜开水焯一下。整齐摆在盘底部，羊排放在青菜上，撒一些大蒜叶末。即可

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