想吃海参用这个方法完胜特级大厨的手艺

原料：水发海参250克，香菜梗50克，五花肉丝15克。

调料:李锦记蒜蓉辣酱10克，盐2克，味精，糖，醋各5克，老抽，香油，葱姜油各6克，浓汤500克。

制作

1，将海参切成筷子粗，5厘米长的条，用浓汤煨制成熟备用。

2，炒锅上火加入葱姜油，将五花肉煸熟煸香，加蒜蓉辣酱，老抽上色，加入海参条翻炒，烹入糖，盐，味精，醋，香油，改大火，煸干水分后加入香菜梗炒匀，出锅即可。

制作关键

海参一定要提前煨熟，但不能煨烂，切得不能太细。

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