秋季养生多吃蒸菜，鲜嫩多汁，做法简单，好吃到让你停不下来

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秋季养生多吃蒸菜，鲜嫩多汁，做法简单，好吃到让你停不下来

俗话说得好，一场秋雨一场凉，现在的天气早上和晚上凉意已经非常的明显了，那么现在也正是养生的季节，不如多吃一些热乎乎的蒸菜吧，既暖胃还暖肠，最关键的是也特别的健康，我的儿子是非常喜欢吃肉丸子的，其实肉丸的吃法是有很多种的，可以蒸着吃，炸着吃，煮着吃，但是我最喜欢吃的做法还是蒸丸子，蒸丸子，跟炸丸子比起来，蒸丸子是无油烟更健康的，而且油烟对于皮肤的伤害可是非常厉害的，所以我最喜欢蒸着吃了。

其实在做丸子的时候，我最喜欢带一点点的肥肉，因为肥瘦相间，吃起来的时候是非常可口的，我一般都是把丸子放在大火上蒸半个小时左右，如果全部都是瘦肉的话，吃起来就会有一点的才干，干的不太好吃，一起来看看我的做法吧。

需要用到的食材有，鲜肉，香菇，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，蛋清，玉米，淀粉浆，葱花。

先把香菇伞盖朝下放在清水中泡一会儿。准备好的鲜肉最好是带着一些肥肉的，然后再把肉全部都切成大块，把肉块和姜片全部都搅拌均匀。然后再把香菇也打碎，把肉末倒进杯子里面，加入盐生抽，老抽，玉米淀粉，蛋清，黑胡椒粉，搅拌几下。接着再把肉末按照顺时针的方向搅拌均匀。

然后再取一团肉馅，用手拍打几下，然后再挤出肉丸的形状，把丸子全部都放入一个盘子当中，放入蒸锅中蒸30分钟左右，等到蒸好之后，再把我们蒸出来的汤汁倒出来，加入水酱油在锅里煮沸，最后再加入一些水淀粉用来勾芡，然后再把购好的芡汁浇在丸子上面，撒上一些葱花。

这样一盘好吃的蒸丸子就已经做好了，保证你在做好之后鲜嫩多汁，关键是做法还这么的简单，特别的好吃，不妨自己在家里试一试吧。

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