红莲板栗排骨汤的功效与作用

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材料：

莲子 1两

栗子 半斤

排骨 12两

陈皮 1块

水 适量

做法：

1、莲子用水浸30分钟，洗淨备用。

2、陈皮用水浸透，刮瓤洗淨备用。

3、煲滚水，放入莲子、栗子、陈皮。栗子去壳，去衣，取肉，洗乾淨备用。

5、排骨洗淨，用滚水煮5分钟捞起，冲水备用。

6、水滚后再落排骨，改慢火煲3小时。落盐调味。

功效：

健脾补脾，益智健体，养心安神，增强儿童读书之记忆力。

莲子功能健胃益脾，平肝退火，宁心安神。栗子性微温，味甘，能健脾益胃，固贤。

猪骨有补虚强身之功能。陈皮味辛苦性益，能化痰，补气健脾。

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