反式脂肪酸在配料表的名字 超多隐藏身份（代可可脂/植脂末）

大家都知道反式脂肪酸对健康有害，为了掩盖反式脂肪酸，很多食品包装配料表都会给它加一层伪装，让大家看不出来。下面整理了反式脂肪酸在配料表的名字，可以说是多种多样，什么氢化植物油、人造黄油、奶精、植脂末都是反式脂肪酸！在配料表中标注的越靠前，含量就越多。

反式脂肪酸在配料表的名字

1.氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸；

2.植物黄油、人造黄油；

3.植物起酥油、起酥油、人造酥油；

4.黄奶油、蛋糕油、高档奶油、人造奶油、植物奶油；

5.其他：代可可脂、奶精、植脂末、精炼植物油、麦淇淋（马淇淋）等等，这些都是“反式脂肪酸”。

这样看，反式脂肪酸有超多隐藏身份，其实我国应该严格管理一些这些成分标识的，因为实在是太隐蔽，像氢化植物油这些成分，在欧洲很早就禁止了。

看这种，营养成分表中标注的反式脂肪酸是0，但是配料表中却是代可可脂巧乐力，排的还挺靠前，所以它即便是标注的0，也含有反式脂肪酸，只不过含量确实要少一些。因为在我国规定的是，每100克食品中反式脂肪酸含量小于0.3克的话，就可以标0。

含有反式脂肪酸的食物

添加奶精的咖啡、奶茶、蛋糕、面包、酥皮类的糕点、饼干、含代可可脂的巧克力、油炸食品，只要是用植物油高温油炸后的食品都有凡是脂肪酸，薯条、鸡排、油条等。还有奶油、花生酱、爆米花、牛轧糖、蛋黄派等等。这些食物让大家完全不吃肯定是不可能，少吃就行了。

反式脂肪酸对身体的危害

反式脂肪酸也就是不饱和脂肪管，不容易被人体消化、吸收或者降解，会一直在血液里面，导致引发心血管病，像心脏病、高血压、糖尿病等，还会导致痛风、高尿酸、肥胖，影响到智力、记忆力、婴幼儿的生长发育，甚至是男性生育功能也会受到影响。

每天摄入反式脂肪酸的上限是2克，正常饮食的话基本不会超，只要少喝奶茶，不要吃太多零食就行。

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