谷雨前后15天 脾处旺盛时期（这3种药膳男女老少通吃）

谷得雨而生”“雨生百谷”，谷雨的来临意味着寒潮天气基本结束，雨量增加。

谷雨是春天的最后一个节气，降雨明显增多，从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，因此，祛湿、预防关节疾病是这一段时间要特别注意的。此时人体难免出现湿热之感，所以谷雨养生以健脾祛湿为宜。

春季，肝木旺盛，脾衰弱，而在谷雨前后15天，脾则处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，提升消化功能，消化功能的旺盛则有利于营养的吸收，正是补身的大好时机。不过结合天气，建议市民以清补为宜，以防过度进补而引发“火气病”。

谷雨时节可食用一些益肝补肾的食物，如乳类、蛋黄、小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等等。

还可以适当食用一些具有补血益气功效的食物，以提高身体素质，抵抗春瘟，安度盛夏打下基础。如发菜、菠菜、红枣、莲子、核桃、鸡蛋、红糖、山药、栗子、胡萝卜等。

第一道药膳：海带银耳羹。海带50克，银耳20克，冰糖适量。将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。能疏肝、补脾肾。

第二道药膳：玉米须大枣黑豆粥。玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

第三道药膳：鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。

鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3-4人用，眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。

新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具健脾祛湿之功效，为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。

不得不提醒的是，“节气灸”选择具有强壮作用的腧穴进行艾灸，以温壮元阳，激发经气，调动机体潜能，提高机体抗病与应变能力，是绿色环保、疗效显著的春季养生保健的好选择。谷雨节气灸取穴推荐为脾俞、肾俞、三阴交、阴陵泉、中脘。

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